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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたチキンにねぎたっぷりの特製香味だれをかけて。かんたんに作れるのに油淋鶏ソースのような食欲をそそる味付けですよ。肌寒い季節にぴったりの、副菜と共に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ごはんがすすむ！鶏の和風香味だれ
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れんこんや長いもを加えても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
長ねぎ・・・10g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・10g
ふぞろいしめじ・・・30g
白菜・・・100g
大葉・・・1枚
化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・20g
★酢・・・大さじ2
★水・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1長ねぎをみじん切りにする。小鉢などに長ねぎ、ねぎ油1/2袋、おろししょうが、煮物だれ、★の調味料を混ぜて合わせだれを作る。
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2パプリカは薄切りにする。鶏肉は袋の口を開けて水気を軽く切り、片栗粉を加え入れて全体にまぶす。
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3フライパンに1の残りのねぎ油1/2袋を熱する。しめじ、白菜、パプリカ、塩を加え強火で2分半ほど炒め、火が通ったら皿の中央に盛っておく。
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4フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を入れる。ふたをして中火で3分、裏返して2分焼いて焼き目を付け、余分な油をペーパーで拭きとる。
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54の鶏肉に火が通ったら弱火にし、1の合わせだれをかけて1分ほど煮からめる。3の野菜の上に盛り、たれを全体にかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【2人前】定番和食を簡単に！ふろふき大根風
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ゆでたまごを加えれば、おでん風にも。
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大根・・・200g
小ねぎ・・・1本
かつおぶし・・・1袋
◎味噌・・・大さじ1
◎みりん・・・小さじ1
◎砂糖A・・・小さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ1
砂糖B・・・ひとつまみ
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1大根は皮をむき1.5-2cm幅に切り、さっと水にくぐらせる。（大きければ半月に切っても）耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。小ねぎは斜め薄切りにする。
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2小鉢などに◎の調味料を混ぜ合わせて、味噌だれを作る。
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3片手鍋に1の大根を入れ、かぶるくらいの水（分量外）、和風顆粒だし、砂糖Bを加える。表面にアルミホイルなどで落としぶたをし、強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、大根がやわらかくなるまで8-10分ほど煮る。
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43の煮汁を切って器に盛り付ける。2の味噌だれをかけ、かつおぶしをのせる。仕上げに、1の小ねぎを散らす。
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