食質監査委員会について
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ぷりぷりえびとほうれん草たっぷりの炒飯は中華の鉄板メニュー！ねぎ油の香りで食欲をそそります。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】ぷりぷり海老とほうれん草の炒飯
-
お好みでご家庭のたまごなどを加えれば、さらに華やかな仕上がりに。
-
ぷりぷり！殻むきえび・・・200g
カット済み ほうれん草・・・150g
化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋
酒・・・大さじ1
中華だし・・・小さじ1と1/2
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・1-2つまみ
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
-
-
1ほうれん草の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。
-
2フライパンに海老と酒を加えてふたをし、中火で2分加熱する。あたたかいごはんをボウルに入れ、ねぎ油を混ぜ合わせる。
-
31のほうれん草を袋の上からぎゅっと絞り、水気を切る。2の海老の蒸し汁を、副菜の茶碗蒸し用に小鉢などにとり分けておく。
-
42のフライパンに3のほうれん草、中華だし、サラダ油を加え、中火で1分ほど炒める。2のごはんを加え、強火で1分ほど炒めて塩を振り、炒め合わせる。
-
5全体に味がなじんだら、皿にこんもりと盛り付ける。
-
-
【2人前】レンジでお手軽中華風茶碗蒸し
-
鶏肉や白身魚をプラスしてボリュームアップ！
-
簡単便利！冷凍溶きたまご・・・1袋
ブロッコリー・・・100g
5種の彩りコロコロ野菜（ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん）・・・50g
水・・・（蒸し汁と合わせて）200cc
中華だし・・・小さじ2
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1/3
-
-
1ブロッコリーと彩り野菜の袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで2分半加熱する。溶きたまごを流水解凍する。
-
2計量カップに、主菜のえびの蒸し汁と水を合わせ入れて200ccにする。流水解凍した溶きたまご、中華だし、塩を入れ、よくかき混ぜる。
-
3人数分の耐熱容器にブロッコリー、彩り野菜を分け入れる（ブロッコリーはお子さま用に調理ばさみで小さく切っても）。2のたまご液を濃度が均一になるように軽く混ぜ、耐熱容器のふちから等分に注ぎ入れる。1個ずつラップをかける。
-
4電子レンジに3を入れる。小鉢に水を入れてラップをせずにレンジに並べ入れる（スチーム用）。電子レンジ500Wで4分加熱する。加熱ムラを防ぐため容器の場所を入れ替えて、さらに5分加熱する。
-
54の端の方をラップの上からスプーンの背などで押し、固まっているものからとり出す。（固まっていないものはさらに電子レンジ500Wで30秒ほど加熱する）ラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、仕上げにごま油を回しかける。
-
