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島らっきょう(沖縄県産)

価格：	498円税込538円
規格：	60g
生産地：	沖縄県
生産者：	平良幸治さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 平良幸治さん他からのメッセージ
		沖縄の日差しをたっぷり受けながら、栽培期間中の農薬、化学肥料の使用を極力抑えて栽培した島らっきょうです。白い部分のサイズは一般的ならっきょうにくらべ小さいですが、独特の辛みのある刺激はクセになります。

茎までおいしいらっきょう

通常のらっきょうとは違い、島らっきょうは茎までおいしく召し上がっていただけます。茎は刻んで味噌や醤油、ごま油と合えるだけで、ご飯や冷奴のお供にもどうぞ！

天ぷらや塩漬けが沖縄人の味！

下処理として、水に10分ほどつけてから薄皮を剥いてください。その後は、
・丸ごと天ぷらにしてさわやかに
・塩漬けにして、1-2日後にはらっきょうの香りをしっかりと味わえます

葉や茎の先の方の緑の部分は切り落として、白い茎とりん茎部分をお召し上がりください。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、虫食いにより葉全体が白っぽくなっている場合がございます。また、葉先に少し枯れが出ている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。<

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

pua@様

投稿日：2025/6/5

ホックホク

天ぷらにしました。美味しかった！

ごはん係様

投稿日：2025/6/2

初めての食材に挑戦して◎

説明にある通り、茎はお味噌汁に入れました。やや細くかためのネギとして扱いましたが、ふわっとしたネギ系の香りを楽しみました。根っこの玉？からの10センチくらいは、薄皮をむいて姿揚げ風の天ぷらにしました。想像では、玉ねぎのようにつるんとして透明で甘くなるのかな？と思っていましたが、実際はホクホクになりました。百合根やニンニクを丸ごと加熱した時に似ていて、酒の肴に珍しくて美味しいと夫が喜んでくれました。良い意味で匂いが残らず、食べやすくて新しい食材としてたまに食卓に上りそうです。

晴れ晴れ様

投稿日：2023/5/14

量がもう少し多いと嬉しい。毎週欲しいです。

元々、島らっきょう好きです。浅塩漬けにしてシャキシャキを楽しんでいます。

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