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ピリッと辛い花わさび(山形県産)

ピリッと辛い花わさび(山形県産)

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規格： 50g
生産地： 山形県
生産者： 平野 博幸さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（水耕薬無）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■平野 博幸さん他 からのメッセージ
平野 博幸さん他
名水百選「小見川」・大富のどっこん水(湧き水)と同じ水系の地下水を利用して、本わさびを栽培期間中の農薬や化学肥料不使用で栽培しています。

わさび風味の菜の花

白くかれんな花は爽やかな辛みが特徴です。

おすすめの食べ方

花わさびのしょうゆ漬け: 花わさびを洗ってからお好みの長さ（1-3？）に刻んで大きめのザルに入れる。ポットのお湯（90℃設定）約１．５リットルをヤカンにとりザルの上から満遍なくかけ回す。花わさびを箸等でかき混ぜながら均等にお湯をかけるのがポイントです。その後、冷水で洗い流し、あら熱が取れたら軽くしぼり密閉容器に入れ、お好みの漬け汁を容器に注ぎ蓋を締める。花茎が空気に触れないよう漬け汁はたっぷり入れて下さい。冷蔵庫で一晩寝かせば完成です。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。また商品特性上、花が散りやすい為、洗い流してからお召し上がりください。咲いている花もお召し上がりいただけます。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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