Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜がたっぷり350g以上入った贅沢な一皿。キヌアサラダなど4種のサラダで構成されたDELIは、食卓に華を添え食べ応えも◎の一品です。※厚生労働省「健康日本21」による1日分の野菜摂取量目標350gを参照しています。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]1日分野菜が詰まったDELIサラダ
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生ハムや、蒸し鶏などを添えてさらにボリュームUP!
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無塩せきベーコン・・・1袋
エリンギ・・・70g
ミニトマト・・・4個
かぼちゃ・・・120g
赤玉ねぎ・・・20g
パセリ・・・2g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
かがやケール・・・1袋
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8×1個
そのまま食べられるキヌア・・・1袋
温泉たまご・・・1個
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
くるみ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイルA・・・小さじ2
オリーブオイルB・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少量
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1エリンギは縦に半分に切る。ベーコンも縦半分に切る。エリンギにベーコンを巻き付け、フライパンにオイルAを熱し、ベーコンの巻目が下になるように入れる。空いているところにミニトマトを入れ、弱火で4-5分、転がしながら焼く。
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2かぼちゃは水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ500Wで4分加熱する。とり出してラップを外し(蒸気によるやけどに注意!)、2-3cm幅の角切りにする。ボウルに移し入れ、ドレッシング1/2袋を混ぜ合わせる。
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3赤玉ねぎとパセリはみじん切り、パプリカは1cm角に切り、ボウルに入れる。キヌア、オイルB、酢、塩・こしょうを加え混ぜる。
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4ケールの水気を切り、茎は5mm幅の斜め薄切り、葉は3-4cm幅に切る。器に盛り付け、温泉たまごを割りのせる。残りのドレッシングをかけ、くるみを散らす。
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5写真を参考に、残りのサラダを4の器に盛り付ける。キヌアサラダ以外に、粉チーズをお好みの量振る。レモンを絞って、味変して召し上がれ。
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