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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ごはんがすすむおかずにも、晩酌のお供にもなる！オイスターソースと黒酢のW使いがポイントの、照りっとした豚肉と野菜の炒め物。おくらとキムチのアレンジが光る冷奴とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚肉と3種野菜の黒酢オイスター炒め
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たけのこや長いもをプラスして食べ応えアップ。
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アグラダ三元豚 切り落とし・・・200g
玉ねぎ・・・140g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
しいたけ・・・2個
★化学調味料無添加 黒酢だれ・・・2袋
★化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
★化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
使い切り片栗粉・・・5g
★砂糖・・・小さじ1
★水・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
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1玉ねぎは縦1cm幅に切る。パプリカはひと口大の乱切りにする。しいたけは軸をとり、5mm幅に切る。
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2小鉢などに★の調味料を混ぜ合わせる。
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3ビニール袋に豚肉を1枚ずつほぐし入れ、片栗粉、酒を加えて袋の上からもみ込む。
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4フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、しいたけを強めの中火で2分炒める。3の豚肉を加え、さらに2分炒める。
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54に2の合わせだれを加えて中火で1-2分からめ合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛り付ける。
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【2人前】キムチとおくらのっけ！おつまみ冷奴
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納豆や刻んだ長ねぎを加えても、おいしいですよ。
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おくら・・・2本
とろーり絹豆腐・・・2個
みんさんのキムチ（白菜・大根・ニラ入り）・・・1袋
きざみのり・・・1袋
ごま油・・・小さじ1/2
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1豆腐は容器から出し、キッチンペーパーで包み、しばらく置いて水気を切る。おくらはヘタを切り落とし、ラップで包む。電子レンジ500Wで20秒加熱する。
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21のおくらを5mm幅の小口切りにし、小鉢などに入れる。キムチ、ごま油を加えて和える。
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3器に1の豆腐を盛り、その上に2のキムチ和え→、きざみのりの順にのせ盛る。お好みで醤油を数滴（分量外）をかけても。
