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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しいたけの旨みやオイスターソースが油揚げにじゅわっと染みた、ごはんがすすむ食べ応えある炒め物。フライパン一つで完成なので、お手軽さも◎。ナンプラーを使った、もやしのエスニック風サラダはさっぱりとした味付けで、箸休めにもぴったりです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】豚バラ肉と空心菜のオイスター炒め
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長ねぎやエリンギを加えても。
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アグラダ三元豚 バラスライス・・・200g
空心菜・・・90g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・40g
しいたけ・・・2個
油抜き不要！乾燥油揚げ・・・1袋
化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
こしょう（あれば黒こしょう）・・・適量
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1空心菜は4cm幅に切り、葉と茎に分ける。パプリカは1cm幅に切る。しいたけは薄切りにする。
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2フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れて火を止める。豚肉の余分な汁気を切って入れ、1枚ずつほぐす。再び強火にし、塩・こしょうを振って1分半炒め、火を止める。
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32の豚肉を、フライパンの中で調理ばさみで食べやすい大きさに切る。1のパプリカとしいたけを加え、強火で1分炒める。1の空心菜の茎、油揚げを加えさらに30秒ほど炒めて火を止める。
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43にオイスターソースを加え混ぜ、強火にかけて10秒ほど、さっと炒め合わせて火を止める。1の空心菜の葉を加え、余熱でしんなりするまで混ぜる。
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54を器に盛り付ける。大人用には、お好みで黒こしょう（分量外）を振っても。
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【2人前】もやしと小ねぎのエスニック風サラダ
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細切りにんじんやパプリカ、レモンを絞ればさらにさっぱりといただけます。
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緑豆もやし・・・150g
小ねぎ・・・2本
白炒りごま・・・1袋
化学調味料無添加 ナンプラー・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。
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2小ねぎは3cm幅に切る。
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31の水気を切り、サラダ油を加えて、もやしにさっとからませる。すべての食材を加え、全体に味がなじむように和える。
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4器に盛り付ける。（時間がある方は食べる直前まで冷やしても）
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