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  【2人前】大戸屋監修！鶏と野菜の黒酢あん

• くし切りの玉ねぎを加えても。

天候不良の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  国産鶏むね肉の唐揚げ・・・1袋

  じゃがいも・・・80g

  ふぞろいれんこん・・・60g

  にんじん・・・40g

  なす・・・1本

  いんげん・・・10g

  使い切り片栗粉・・・5g

  化学調味料無添加 黒酢だれ・・・2袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ3

  塩・・・ひとつまみ

  水A・・・100cc

  ★水B・・・大さじ3

  ★砂糖・・・大さじ2と1/2

  ★醤油・・・大さじ2

  ★みりん・・・小さじ2

  
  

  

• 1じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。じゃがいも、れんこん、にんじんを耐熱ボウルに入れ、浸るぐらいの水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで6分加熱する。なすは乱切り、いんげんは3等分に切る。

  2フライパンに油を中火で熱する。1の野菜の水気をペーパーなどでしっかり拭きとって加え、こんがりとするまで3-4分焼く。塩を振り、皿などに一旦とり出す。

  32のフライパンの余分な油をペーパーなどで拭きとり、唐揚げ、水Aを入れて中火で2分加熱する。水気が減ってきたら、2の皿に一旦とり出す。

  43のフライパンに黒酢だれ、★の調味料を混ぜ合わせ中火にかける。煮立ったら下準備で合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。3の食材を戻し入れ、さっとからめて火を止める。器に盛り付ける。

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  【2人前】ふわりたまごとしいたけとろみスープ

• 崩し豆腐やコーンをプラスしてボリュームUP！

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  しいたけ・・・1個

  生たまご・・・1個

  使い切り片栗粉・・・5g

  化学調味料無添加　チキンコンソメ・・・1袋

  
  

  水A・・・小さじ1

  塩A・・・ひとつまみ

  水B・・・400cc

  塩B・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1小鉢などにたまごを割り入れ、塩Aと一緒に溶きほぐす。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。

  2鍋に1のしいたけ、チキンコンソメ、水B、塩Bを入れ中火で5分加熱する。

  32に、下準備で合わせた水溶き片栗粉をよくかき混ぜて加える。全体をかき混ぜ、とろみを付ける。

  43に1の溶きたまごを少しずつ回し入れる。たまごがふわっと浮かび上がってきたら火を止め、器に盛り付ける。