![Kit2人前／[ヴィーガン]カシューナッツ炒め](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss7-4324.jpg?date=20201025082606)
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米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
香ばしく炒ったカシューナッツの香りが豊かな、野菜の中華炒め。ごはんにのせたり、レタスに巻いて食べたりと、色々な食べ方を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】[ヴィーガン]カシューナッツ炒め
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ズッキーニや、じゃがいもを一緒に炒めても。
台風の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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◆ヴィーガン大豆練りあげ・・・1パック
ピーマン・・・40g
玉ねぎ・・・100g
なす・・・1本
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・40g
パプリカ（黄）・・・50g
フリルレタス・・・1袋
カシューナッツ・・・2袋
化学調味料不使用 PURPLECARROT特製オイスターソース風・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
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1ピーマン、玉ねぎ、なす、パプリカは2cm角に切る。
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2フライパンにカシューナッツを入れ、中火で2分ほど、焼き色が付くまで乾煎りする。
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32にサラダ油を加えて熱する。1の野菜を入れ、中火で3分炒める。練りあげを加えてさらに2分炒め合わせる。
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4全体に火が通ったら、オイスターソースを回し入れて全体を混ぜる。塩・こしょうを振り、味をととのえる。
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5器にレタスを敷き、その上に4を盛り付ける。
