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  [Kit]栗原心平流！とろりチーズタッカルビ

• にんにくの芽や、しいたけを加えても！

ホットプレートは2-3人前用のコンパクトサイズがおすすめです。大きめサイズのときは火加減を弱めるか、適宜水を加えてください。

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  国産豚バラスライス・・・200g

  平飼いしらゆり鶏むね肉・・・180g

  ニラ・・・30g

  玉ねぎ・・・120g

  ピーマン・・・30g

  キャベツ・・・150g

  ふぞろいしめじ・・・50g

  シュレッドチーズ・・・3袋

  ★化学調味料無添加 コチュジャン・・・4袋

  ★チリペッパー・・・2袋

  ★おろしにんにく・・・1袋

  ★おろししょうが・・・1袋

  
  

  ●醤油・・・大さじ2

  ●酒・・・大さじ1/2

  ●みりん・・・大さじ1/2

  ●塩・・・小さじ1/3

  ごま油・・・大さじ1

  
  

  

• 1ニラは5cm幅に切り、玉ねぎは縦1cm幅に切る。豚肉は5cm幅、鶏肉は5mm幅のそぎ切りにして大きさを揃える。

  2大きめのボウルに★と●の調味料を入れて混ぜ合わせる。（小さなお子さま用にはチリペッパーなし・コチュジャンを減らして分量外の味噌・砂糖に置き換えても）ニラと玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、しめじを入れて和える。

  3ホットプレートを強火に熱してごま油をひき、1の豚肉と鶏肉を広げ入れる。ふたをして2分加熱する。（火加減は適宜調整しても）

  43に、2の野菜をたれごと入れてふたをする。時々混ぜながら強火で5分ほど、ふたを外してさらに4分炒める。

  5全体に火が通ったら両端に寄せ、中央にチーズを加える。ふたをして中火で1-2分加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。チーズをからめながら召し上がれ。

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  [Kit]タッカルビのだしたっぷり〆の雑炊

• お好みで、高菜漬けやラー油を加えても。

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  小ねぎ・・・2本

  生たまご・・・1個

  白すりごま・・・1袋

  きざみのり・・・1袋

  
  

  水・・・150cc

  中華だし・・・小さじ1と1/2

  ごはん・・・250g（お茶碗2杯分弱）

  ごま油・・・小さじ1/2-1

  
  

• 1小ねぎを小口切りにする。〆を作る直前に、湯を沸かす。（ポットの湯を使っても）沸いた湯に、中華だしを加えて溶かす。

  2主菜を食べ終えてたれが少し残っているところへ、1のスープとごはんを加える。（汁が少なければ鶏ガラスープのもとを多めにしても）

  3ごはんをほぐして平らにならし、ふたをせずに中火で2-3分加熱する。

  4小鉢などに、たまごを溶きほぐす。スープとごはんがなじんだら、溶きたまごを流し入れて中火で加熱する。

  5たまごに火が通ったら、ごま油を加えて全体を混ぜる。仕上げに1の小ねぎ、すりごま、のりを散らす。