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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚肉、ごぼう、しめじをねぎ塩レモンだれでさっぱりといただけます。副菜は定番ひじきの旨みで野菜を食べやすく仕上げました。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ごぼうと豚肉のねぎ塩レモンだれ
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れんこんやエリンギを加えても。
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アグラダ三元豚 ローススライス・・・200g
玉ねぎ・・・80g
ごぼう・・・60g
ふぞろいしめじ・・・50g
長ねぎ・・・20g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8個
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
水・・・500cc
酢・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
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1ごぼうは縦半分に切り、斜め極薄切りにし、下準備で合わせた酢水にさらす。玉ねぎは縦5mm幅に切る。長ねぎは小口切りにし、水（分量外）にさらして辛みを抜く。
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2耐熱ボウルに水気を切った1のごぼう、玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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31の長ねぎの水気を絞って小鉢などに入れる。塩ぽん酢だれとレモンを絞り入れ、混ぜ合わせる。
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4フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつほぐしながら入れ、強めの中火で1分炒める。しめじ、2の野菜、塩を加え、さらに2-3分炒める。
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54に塩だれを加え、全体に味がなじむまで中火で30秒ほど炒め、器に盛る。真ん中に3のねぎ塩レモンだれをのせる。お好みでこしょう（分量外）を振っても。
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【2人前】2種野菜とひじきのごま和えサラダ
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水菜やみつばなどをプラスして彩りアップ！
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キャベツ・・・60g
にんじん・・・30g
水戻し不要！ひじきドライパック・・・1袋
白すりごま・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
醤油・・・小さじ1/3
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1ざるにキャベツ、にんじん、塩を入れてもみ込み、5分ほど置いておく。
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21の野菜に水気をペーパーなどでギュッと絞り、ボウルに入れる。
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32にひじき、すりごま、玉ねぎドレッシング、醤油を加え混ぜ、器に盛る。
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