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栗の葉で熟成 イン・フォリエ・ディ・カスターニョ

2,180円 税込2,354円

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特定お客様限定
規格： 80g
目安： 1-2人前
製造地： (製造地)イタリア
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賞味・消費期限 到着日+10日保証
原材料 生乳、生めん羊乳、食塩
八大アレルゲン 乳
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分 （100 gあたり） エネルギー433kcal、 たんぱく質25g、 脂質35g、 炭水化物0g、 食塩相当量1.4g
栄養成分とは
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■魅力的なおいしさ！香ばしさと余韻ある旨みに驚く栗の葉包みイタリアチーズ

北イタリア、ピエモンテ州の素材を活かし数々の魅力ある製品を生み出してきたBeppino Occelli社が手がける栗の葉で包み熟成させたハードチーズです。栗の葉による香ばしさ、ほのかな苦みと、数種のミルクをミックスして作る印象深い旨みのハードチーズのバランスはまさに大人向けの珠玉のチーズ！秋の夜長に黒ビールやしっかりした赤ワインのお供にいかがでしょうか。

■季節の恵みを生かしたチーズ作り

イタリアでは牛、羊、山羊のミルクを混ぜてチーズ作りをすることがしばしばあります。季節によっても変わる配合は、その時期に恵まれたミルクを活かして最高のチーズを作り、保存食として大切にいただいてきたのだろうという現地の生活を伺わせます。 こちらのチーズも羊乳、または山羊乳と、生乳を組み合わせて作られます。作り手のBeppino Occelli社はこうした地元の昔ながらのレシピを聞き取り、そこに独自のアイディアをプラスしてユニークかつ質の高いチーズを作ることに長けた作り手です。

■お召し上がり方

チーズは栗の葉で包まれていますが、お召し上がりの際は取り外してからカットしてお召し上がりください。お好みで蜂蜜や粗く削ったペッパーを添えてもおいしいです。赤ワインの他、クラフトビールとも相性ピッタリです。生地に青かびが発生する場合がありますが熟成に伴う特性の一つですので異常ではありません。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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黒猫様

投稿日：2025/3/11

ワインに

こちらとアル・バローロは、オイシックスのチーズで一番のお気に入り。オッチェッリ美味しい！

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Ren様

投稿日：2024/12/13

コレはレベル高い。

チーズが好きでよくワインのおつまみにデパ地下などで買いますが、コレはレベル高いです。また再販して欲しいです。

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るな様

投稿日：2024/10/12

くちどけ最高

栗を焼き込んだパンと共に食しました。 ほろほろとした儚いくちどけが最高！ 赤ワインに超絶合います。 年末あたりに再販されたら年末年始用にリピしたいです。

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かなえ様

投稿日：2024/4/27

美味しい

今まで食べたチーズで一番美味しいです。衝撃でした。

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しまにゃん様

投稿日：2024/2/25

とても美味しかったです

ほろりとした舌触り、嫌味のない旨味とコク、ナッティな香り、とても美味しかったです。再販されたらまた購入します。

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