Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
やわらかカット済みのチキンで作る、お子さまにも食べやすい中華風のトマトソース炒め。ふわっと仕上げるたまごでマイルドな味わいです。箸休めにぴったりのさっぱりナムルとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK!チキンの中華風トマト炒め
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刻んだトマトや長ねぎを加えても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・300g
玉ねぎ・・・150g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・50g
フリルレタス・・・1袋
生たまご・・・2個
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
ケチャップ・・・大さじ1
水・・・100cc
サラダ油A・・・大さじ1/2
サラダ油B・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ3
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1パプリカは小さめの乱切りにする。レタスはひと口大にちぎり、皿に盛り付ける。小鉢などに片栗粉1袋、トマトソース、中華だれ、ケチャップ、水を混ぜ合わせる。
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2鶏肉の袋の口を開け、漬け汁をぎゅっと絞り捨てる。残りの片栗粉を加えてまぶす。
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3フライパンに油Aを入れ、強火で2分加熱する。(やけどに注意!)溶きほぐしておいたたまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を6回書くように半熟状で火を止め、ボウルなどに一旦とり出す。
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43のフライパンをペーパーなどで拭き、油Bを中火で加熱する。玉ねぎ、1のパプリカ、2の鶏肉を入れて2分炒める。酒を加えてふたをし、弱めの中火で2分蒸し焼きにして、鶏肉に火を通す。
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54に1の合わせだれを加え、とろみが付くまで中火で1分炒め合わせる。3のたまごを戻し入れてさっと混ぜ合わせ、1の皿に盛り付ける。お好みで大人用には酢(分量外)を回しかけても。
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[Kit]小松菜と大根のあっさりナムル
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細切りのきゅうりやみょうがなどを加えてボリュームUP!
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小松菜・・・50g
大根・・・100g
白すりごま・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
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1たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に小松菜を入れ、中火で1分半ゆでてざるにあげる。キッチンペーパーなどで包み、水気をしっかりとり、2-3cm幅に切る。
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2ボウルに、水気をしっかり切った1の小松菜、大根、すりごま、ごま油、醤油を入れる。全体を和え、子ども用をとりわける。
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32におろししょうがを加え混ぜ、全体に味がなじんだら器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■大根の出汁煮
副菜・お届け食材から大根15gをとりわける。片手鍋に出汁120ccと共に入れ、弱火で7分やわらかくなるまで煮る。すり鉢ですり潰し、なめらかにする。モグモグ期
■大根と小松菜の和風とろとろ
副菜・お届け食材から大根10g、小松菜の葉のみ10gをとりわけてみじん切りにし、片手鍋に入れる。出汁150ccを加え、弱火で約7分やわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。カミカミ期
■鶏肉の野菜煮
主菜・お届け食材から玉ねぎ20g、パプリカ10g、鶏肉15gをとりわける。野菜は5mm程度の大きさに、肉は細かくたたいて片手鍋に入れる。水150ccを加えてふたをせず、弱火で5分ほど野菜がやわらかくなるまで煮る。醤油を2-3滴入れて味をととのえる。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■仕上げる
5でたまご5g、鶏肉15g、野菜20gをとりわける。鶏肉はほぐし、野菜は1cm程度の長さに切る。耐熱皿に入れて水小さじ1(分量外)を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで20秒加熱する。(卵はしっかり加熱しましょう)副 菜
■仕上げる
2で具材を20gとりわけ、具材を調理用ばさみで1cm幅に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■仕上げる
5でたまご5g、鶏肉20g、野菜30gをとりわけ、食べやすい大きさに切る。耐熱皿に入れて水小さじ1(分量外)を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで10秒加熱する。(卵はしっかり加熱しましょう)副 菜
■仕上げる
2で具材を30gとりわけ、具材を調理用ばさみで2cm幅に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください