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[Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー
[Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー

Chef's Profile

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カレー料理研究家  水野仁輔

本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス「AIR SPICE」代表、メディアで活躍のカレーのスペシャリスト。大人気講座「カレーの学校」も開講中。

インドカレーと欧風カレーのいいとこどりの「ファイナルカレー」。あの人気著書のレシピが、Kit Oisix特製のレシピになって20分で手軽に再現!

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー

  • ごはんにレーズンやスライスアーモンドを混ぜても。

こちらの商品は、はちみつを使用して仕上げます。1歳未満の乳児には与えないで下さい。

  • お届けする食材

    ◆豚バラ肉ブイヨン煮込み・・・1パック

    玉ねぎ・・・200g

    おろししょうが・・・1袋

    おろしにんにく・・・1袋

    特製mixスパイス・・・1袋

    【食塩不使用】18種野菜凝縮!Vegeel・・・1本

    はちみつ・・・1袋

    仕上げ用カレーペースト・・・1袋

    チリペッパー・・・1袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・小さじ1/2

    水・・・50cc

    サラダ油・・・大さじ2

    バター・・・10g

    ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)


    電子レンジ 片手鍋 両手鍋

    1. 1深めの耐熱皿に玉ねぎ、塩を入れる。水が塩にかかるようにして注ぎ加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱する(加熱後は器や蒸気でのやけどに要注意)。片手鍋などにたっぷりの水(分量外)を入れ、豚肉のブイヨン煮を袋ごと入れて湯煎にかけておく。

    2. 2両手鍋にサラダ油をしっかりと熱し、1の玉ねぎのみをとり出し(残った水分は工程3で使います。)鍋底いっぱいに広げるようにして入れる。強めの中火で、玉ねぎを焼き付けるように4分加熱する。(1-2分に1回混ぜ、それ以外はあまり触らずに。時間がある方は加熱時間を長くしても)

    3. 32の水分が残った耐熱皿に、おろししょうが・にんにくを加えて混ぜ合わせる。2の鍋の焦げ目が付いている部分にかかるように注ぎ入れ、水分を1分ほど強めの中火で煮詰める。

    4. 43の水分がほとんどなくなったら、中火にする。特製スパイスを入れ、全体をなじませるように1分炒める。カレーの香りが立ってきたら、Vegeel、バターを加え、強火にして混ぜながらひと煮立ちさせる。

    5. 54に、湯煎した豚肉(ブイヨンごと)、はちみつを加え、全体を混ぜながら中火で3分煮込む。(ここで味見!)。カレーペーストを加えてしっかりと溶かし混ぜ、弱めの中火で2分煮る。(時間がある方はさらに煮込んでも)全体にとろみが軽く付いたら、再び味見をして火を止め、ごはんを盛った皿に盛る。大人用にはチリペッパーを振る。

[Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー

1セット   2-3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 豚バラ肉のブイヨン煮込み(豚肉、ソテーオニオン(大豆を含む)、コンソメ(卵・牛肉・鶏肉を含む)、発酵調味料、食塩、ローレル)、玉ねぎ(国産)、野菜ミックス濃縮ジュース(野菜(トマト、にんじん、赤ピーマン、メキャベツ(プチヴェール)、紫キャベツ、ケール、ほうれん草、アスパラガス、クレソン、パセリ、かぼちゃ、レタス、キャベツ、ビート、だいこん、はくさい、たまねぎ、セロリ)、レモン果汁)、カレーペースト(植物油脂(菜種)、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、チキンエキス、ポークエキス、酵母エキス、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、トマトパウダー、プルーンパウダー、オレンジパウダー、パイナップルパウダー、醤油パウダー、(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆・オレンジを含む))、特製スパイス(コリアンダー、クミン、カルダモン、ガラムマサラ、パプリカ、ウコン)、はちみつ(アルゼンチン)、おろしにんにく(にんにく、食塩/酸味料)、おろししょうが(しょうが、食物繊維、醸造酢/増粘剤(加工デンプン))、チリペッパー(パプリカ、唐辛子、コリアンダー、クミン、オレガノ、ガーリック)
カロリー
1人分877kcal
七大アレルゲン 卵、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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chima様

投稿日:2022/10/9

ファイナルカレーがわすれられません!

水野さんのこちらのカレー、とても美味しかったので再販希望です!!最近出てるやつではなくぜひこちらをお願いします。

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