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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
揚げ焼きにしたチキンとポテトが香ばしい！副菜と合わせてワンプレートに盛り付ければ、お肉も野菜もバランス良く食べられる、家族みんながうれしい一皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】しらゆり鶏のチキンフライプレート
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いんげんやれんこん、にんじんなどを一緒に焼いても。
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平飼いしらゆり鶏むね肉・・・360g
じゃがいも・・・160g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
生たまご・・・1個
白すりごま・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
◎小麦粉・・・大さじ4と1/2
◎醤油・・・小さじ1と1/2
◎塩・・・小さじ1/2
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
バター・・・10g
サラダ油・・・大さじ3
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1じゃがいもは皮をむき、くし型に切る。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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2ボウルに、温かいごはんとバター、パセリをちぎり入れて混ぜる。（味をみて塩（分量外）を足しても）お茶碗などに詰めて成形し、皿に盛る。
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3鶏肉を1cm幅のそぎ切りにし、さらに縦半分に切ってひとさし指ぐらいの大きさに切る。下準備で合わせておいた衣に、鶏肉を加えてからめ合わせる。
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4フライパンに油を中火で熱し、衣をまんべんなくからめた鶏肉を片面3-4分、裏返して3分あまり動かさないで焼く。空いたところに1のじゃがいもを入れ、両面にこんがり焼き色が付くまで焼く。
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52のごはんを盛った皿に、4を盛り付ける。お好みでケチャップ（分量外）を添えても。
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【2人前】小松菜入り！3種野菜シーザーサラダ
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コーンを加えれば、甘みがプラスされてお子さまにも食べやすく。
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小松菜・・・70g
キャベツ・・・60g
にんじん・・・30g
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
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1小松菜は茎の部分は斜め薄切りに、葉は3mm幅のせん切りにする。
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2ざるにすべての野菜を入れて流水で洗い、しっかりと水気を切る。塩を振り、野菜がしんなりするまで8-10回ぎゅっともみ込み、しばらく置いておく。
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32の野菜を手でギュッと絞り、出てきた余分な水分をしっかりと切る。ボウルに移し入れ、シーザードレッシングを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
