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Kit2人前/飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き
主菜: 飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き
副菜: 4種野菜の彩りマカロニサラダ

Chef's Profile

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フードスタイリスト  飯島奈美

東京生まれ。NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」など、TV・CM・広告を中心に活動。「かもめ食堂」「海街ダイアリー」など映画のフードスタイリングも手がける。

定番レシピの鶏の照り焼きに、梅酢を使ってさっぱりと風味よく仕上げました。梅酢そのものの味で、味付けもかんたん!副菜のマカロニサラダの隠し味にも使って。飯島さんならではの、おいしい秘訣がいっぱいのメニューです。

  • 主菜

    【2人前】飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き

  • にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなどの根菜を加えても。

梅酢1袋は主菜と副菜の両方で使います。

  • お届けする食材

    平飼いしらゆり鶏もも肉・・・360g

    ピーマン・・・50g

    ふぞろいしめじ・・・50g

    和歌山産梅使用梅酢・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ◎酒・・・大さじ3

    ◎みりん・・・大さじ1と1/2

    ◎砂糖・・・大さじ1と1/2

    ◎醤油・・・小さじ1

    サラダ油・・・小さじ2


    フライパン

    1. 1ピーマンは種をとり、ひと口大に切る。鶏肉は皮目にフォークで穴を開ける。

    2. 2フライパンに油を中火で熱し、1の鶏肉の皮目を下にして入れ、弱めの中-弱火で5-6分ほど焼く。

    3. 3皮にこんがりと焼き目が付いたら、ペーパーで余分な脂を拭きとり、裏返す。空いたところにピーマン、しめじを加えて中火で1-2分焼く。下準備で合わせた調味料を加え、3分ほど加熱したら火を止める。鶏肉はまな板に移し、野菜は皿に盛る。

    4. 4鶏肉を食べやすい大きさに切り、3の皿に盛る。

    5. 53のフライパンを再び火にかける。残ったたれを中火で1-2分煮詰め、4の鶏肉に回しかける。たれをからめて召し上がれ。

  • 副菜

    【2人前】4種野菜の彩りマカロニサラダ

  • きゅうりやハム、ゆで玉子などを加えてボリュームUP!

  • 主菜で使用する梅酢の、小さじ1を副菜で使用します。

  • お届けする食材

    玉ねぎ・・・60g

    パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

    キャベツ・・・60g

    にんじん・・・50g

    マカロニ・・・1袋


    ご用意いただく食材

    オリーブオイル・・・小さじ1

    こしょう・・・少々

    ★マヨネーズ・・・大さじ2

    ★ケチャップ・・・小さじ1/2


    ボウル 片手鍋

    1. 1玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩少々(分量外)を加え、軽くもみ込む。パセリはみじん切りにする。

    2. 2たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に塩少々(分量外)とマカロニを入れ、中火で3分ゆでる。キャベツ、にんじんを加えてさらに2分ゆでる。

    3. 31の玉ねぎの水分をペーパーなどで拭きとり、ボウルに戻し入れる。とり分けておいた梅酢小さじ1、オイル、こしょうを加え、混ぜ合わせる。

    4. 42をざるにあげ、しっかりと水気を切る。3のボウルに入れて混ぜ、全体がなじんだらそのまま置いて粗熱をとる。

    5. 54に★の調味料を入れて混ぜ、仕上げに1のパセリを加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り付ける。

1,890円 税込2,041円

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Kit2人前/飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(本州・四国)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 【飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き】鶏もも肉(国産)、ぶなしめじ(国産)、ピーマン(国産)、梅酢(梅(和歌山県)、食塩)【4種野菜の彩りマカロニサラダ】キャベツ(国産)、玉ねぎ(国産)、マカロニ(デュラム小麦のセモリナ(国内製造))、にんじん(国産)、パセリ(国産)
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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みむら様

投稿日:2021/9/16

爽やかな梅酢

ひと瓶買ったら使いきれなくて困ってしまうであろう梅酢が使う分量だけ届いてキットの便利さを実感しました! 夏向きの爽やかな味で美味しかったです!

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ちか様

投稿日:2021/9/9

すっぱい

梅酢がちょっと多くて酸っぱいです。 お肉は良いけどピーマンとシメジがスッパ!となりました。 マカロニサラダは美味しいのですが玉ねぎが辛かったです。 味はとても美味しくて、普段自分で作るマカロニサラダはキャベツは入れないので、味付けと共に参考になりました。

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ようよう様

投稿日:2021/9/8

あっさり系

とてもあっさり。 梅酢は初めてで新鮮でしたが、もう少しパンチも欲しいな、と思います。

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ぴょこたん様

投稿日:2021/9/8

おいしかった!

梅酢のおかげで鶏肉も野菜も美味しく食べられました!うちは副菜のマカロニサラダの味付け時にはケチャップはいれなかったのですが梅酢が合うのがまた美味しい。梅酢、新しい発見でした!また自分でも作ってみようと思いました。 ただ、梅酢の使い方に関しての説明書きが目立たず1袋を両方のレシピに使う事に気づきにくいので改善してくれると良いなと思います。

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ゆん様

投稿日:2021/9/8

初のうめ酢!

飯島奈美さんのうめ酢がずっと気になっていました。そしたらキットで見つけて迷わず注文! 思っていたより、鶏モモ肉が大きく、臭みもなく弾力があってびっくり!レシピ通りに焼いたら、少し火の通りが甘かったので追加して焼きました。サラダに玉ねぎは、我が家は苦手なので鶏モモ肉とソテーしました。両方ともうめ酢の酸味が効きすぎず、まろやかで美味しかったです。マカロニサラダはマヨネーズが苦手なので、正解が分からなかったのですが、自宅で味を調整できるので良かったです。ボリューム満点でした!

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