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Kit2人前／[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

【2人前】[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

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料理人  米澤文雄

NYのミシュラン三ツ星店ジャンジョルジュ本店のスーシェフ、The Burnの料理長などを数多くの名店で活躍。2019年12月に著書「Vegan Recipes」（柴田書店）を発売。

米澤シェフ考案！お肉のカレーとは全く異なる、新感覚カレー。レモンの爽やかな酸味とほろ苦さが後をひく、プロならではの複雑な味わいを、Kitで手軽に楽しんで。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。（表記例：3分[2分30秒]）
  • 主菜

    【2人前】[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

  • パクチーをのせるのもおすすめ。ルーのかさましには、炒め玉ねぎやココナッツミルクを加えて。

  • お届けする食材

    ◆米澤シェフのヴィーガンイエローカレー・・・1袋

    じゃがいも・・・80g

    パプリカ（黄）・・・50g

    赤玉ねぎ・・・20g

    レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2個

    ミント・・・5g

    使い切り ひよこ豆・・・1袋

    米澤シェフのデュカ（ナッツとスパイスミックス）・・・1袋

    ご用意いただく食材

    ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

    電子レンジ フライパン

    2. 1じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。さっと水にくぐらせて耐熱皿に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。パプリカは1cm角に切る。

    3. 2赤玉ねぎは極薄切りにして、10分ほど水（分量外）にさらす。レモンは2枚分を薄い輪切りにし、残りは5mm幅のいちょう切りにする。

    4. 3フライパンに水気を切った1のじゃがいもとパプリカ、いちょう切りのレモン、ひよこ豆、カレーを入れ、中火にかける。

    5. 4ひと煮立ちしたらふたをする。時々混ぜながら、弱火で8-10分、食材がやわらかくなるまで煮る。2の赤玉ねぎの水気を切り、ペーパーで水気を拭く。

    6. 5器にごはんを盛り、デュカを散らす。カレーをかけ、写真を参考に赤玉ねぎ、輪切りのレモン、ミントを飾る。

Kit2人前／[ヴィーガン]米澤流レモンカレー
ヴィーガン

Kit2人前／[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日、1日の地域（その他の本州）は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内（保証期限内）にお召し上がりください。
原材料 イエローカレーペースト（ココナッツミルク（タイ製造）、パプリカ、たまねぎ、食用ぶどう油、砂糖、しょうが、にんにく、食塩、ターメリックパウダー、クミンホール、カルダモンパウダー、カレー粉、コブミカンの葉、カエンペッパーパウダー）、ひよこ豆（ひよこ豆（アメリカ）、醸造酢、食塩）、じゃがいも（国産）、パプリカ（オランダまたは国産）、レモン（ニュージーランド）、赤玉ねぎ（国産）、ミント（国産）、デュカ（アーモンド（アメリカ）、コリアンダー、ごま、クミン、赤しそ、オレガノ、フェンネル、セロリー、（一部にごま・アーモンドを含む））
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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