![[Kit]一風堂監修！野菜たっぷり豚骨スープ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss7-7976.jpg?date=20210901183218)
![[Kit]一風堂監修！野菜たっぷり豚骨スープ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss7-7910_200_1.jpg)
食質監査委員会について
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
博多ラーメン店 一風堂
1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと、歯切れの良い小麦香る細麺で人気を博し、2021年6月末現在、グループで日本国内に152店舗、海外131店舗を展開中。「一風堂」は日本各地に90店舗（フードコート除く）。
やみつきになること間違いなし！豚肉に鶏団子、7種の野菜と〆のオリジナル細打ち麺付き！人気ラーメン店「一風堂」がOisix基準で作った豚骨スープを、鍋で楽しめるKitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
一風堂監修！野菜たっぷり豚骨スープ鍋
-
白菜やえのきを加えたり、お好みでこしょうをかけても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
-
国産豚切り落とし・・・200g
◆ひとくち鶏団子・・・160g
小ねぎ・・・1本
コリコリ食感！生きくらげ・・・50g
にんじん・・・60g
キャベツ・・・230g
長ねぎ・・・40g
ふぞろいしめじ・・・50g
緑豆もやし・・・150g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 ヤンニョンジャンだれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
一風堂特製豚骨鍋スープ・・・3袋
一風堂特製細麺 2玉・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
水A・・・700cc
水B・・・350cc
-
-
1小ねぎは小口切りにし、〆用にとり分けておく。きくらげはせん切りにする。湯（分量外）が沸いた片手鍋に豚肉を入れてさっとゆで、ざるにあげる。
-
21の鍋を洗って水気を拭きとり、ごま油を熱する。きくらげを中火で1分炒め、煮物だれ、塩を加えて1分ほど煮からめて佃煮を作る。
-
3両手鍋に水Aを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、特製スープ2袋を入れてよくかき混ぜる。小ねぎときくらげ以外の野菜、鶏団子、1の豚肉を並べ入れてふたをし、中-強火で8分煮る。すべての食材に火が通れば出来上がり。
-
4途中の味変と〆のラーメンのトッピングにきくらげの佃煮、1の小ねぎ、ヤンニョンジャン、すりごまをお好みで加えて召し上がれ。
-
5片手鍋に特製スープ1袋、水Bを入れて中火にかけひと煮立ちさせる。〆の麺は、別の鍋でカード下のゆで時間を目安にゆでる。写真を参考にトッピングして、一風堂のラーメン風に！
-
