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色合い鮮やか！シャドークイン(じゃがいも新潟県産)

色合い鮮やか！シャドークイン(じゃがいも新潟県産)

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規格：	330g
目安：	3-5個
生産地：	新潟県
生産者：	村山雅人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■村山雅人さん他からのメッセージ
		新潟県の津南でじゃがいも栽培を行っています。昼夜の寒暖の差があり、水はけがよいので味が濃厚で風味が良い作物が出来ます。

彩りが鮮やかで美しい紫のじゃがいも

気品のある紫色をしたじゃがいもです。加熱しても果肉の紫がしっかり残るので、いつものお料理が目にも美味しく色まで楽しむことが出来ますよ。味はうま味があり、食感もホクホクしていながらなめらかで上品なくちあたりです。ぜひ色々なメニューにお使いいただきたいです。綺麗な色を残すには皮ごと茹でたり、レンジ加熱していただくのがポイントです。どうぞお試しください。

目にも鮮やかな紫ポテトサラダや手作りポテトチップスなどいかがでしょうか？

加熱しても果肉の紫がしっかり残るので、色味を活かしたお料理にぜひお使いください。紫色のポテトサラダやポタージュスープなどいかがでしょうか。サッと焼いてグリルポテトにしたり、薄切りにしてチーズと重ね焼きにすると色のコントラストが素敵です。自家製ポテトチップスにするのも楽しいですよ！ぜひお試しください。

果肉の紫色が皮に移ってしまうことがありますが美味しさに問題はありません。

果肉の紫色が濃いので、皮に一部色味が移ってしまい斑な見た目になることがありますが品質が劣化しているわけではなく美味しさにも問題ありませんので、どうぞご安心してお召し上がりください。また袋から多少の土埃が出ることがあります。予めご了承頂きますようお願い致します。

【ご注意】じゃがいもは蛍光灯や太陽の光にあたると緑色に変化したり、気温が高くなってくると芽が出やすくなります。緑化した部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれていますので、緑色になった場合はその部分を厚めにむき、芽は包丁の根元でえぐりとってから料理してください。また、畑の土質によって、皮についた土の色が異なる場合があります。予めご了承ください。

■保存方法

風通しのよい冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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