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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
4種の野菜が入ったほんのりスパイス香るチリコンカンは、トーストしたバゲットやごはんにも合う一品。ツナの旨みがからんだ和え物と合わせて、自然と野菜が摂れる組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】スパイスが決め手！特製チリコンカン
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なすの角切りを一緒に炒めても。
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◆国産豚そぼろ・・・250g
使い切りが便利！ミックスビーンズ ドライパック・・・2袋
玉ねぎ・・・180g
ピーマン・・・90g
にんじん・・・50g
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
特製mixスパイス・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
こしょう・・・適量
水・・・300cc
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1玉ねぎとピーマンは1cm角に切る。にんじんは5mm角に切る。
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2フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ、中火で2分炒める。にんじんを加えて1分炒め、火を止める。
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32のフライパンに豚そぼろ、ミックスビーンズ、トマトソース、スパイス、こしょう、水を加え、軽くかき混ぜて中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮込む。（スパイスは、お子さまにはなくてもOK）
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43にピーマンを加え、軽く沸騰するくらいの火加減で煮込む。野菜がやわらかくなり、水分が煮詰まったら火を止める。
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5器に盛り付ける。（大人向けには黒こしょう（分量外）をきかせても！）
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【3人前】キャベツとヤングコーンのツナ和え
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レンジ加熱後に、輪切りきゅうりやコーンを加えても。
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キャベツ・・・230g
ヤングコーン・・・6本
オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ2
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1ヤングコーンはラップに包み、電子レンジ500Wで1分半加熱し、粗熱をとる。
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2耐熱ボウルにキャベツ、ツナ、万能つゆを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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32に、粗熱のとれたヤングコーンを調理ばさみなどで1cm幅に切り入れ、すりごま、ごま油を加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせる。
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4汁気を切りながら、3を器に盛り付ける。
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