![[麺Kit]干しえびとライム香るタイ風焼きうどん](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-3083.jpg?date=20210915193203)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
焼き上げた練りあげと干しえびの香ばしさ、仕上げのライムの爽やかなコントラストがおいしいタイ風焼きうどん。ナッツのアクセントと共に、エスニックテイストをご家庭で手軽に楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]干しえびとライム香るタイ風焼きうどん
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長ねぎやパクチーを加えて、香味とボリュームUP。
麺の袋には脱酸素剤が入っています。とり除いてご使用ください。原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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◆ヴィーガン大豆練りあげ・・・1パック
国産米で作った米麺100g・・・2袋
ニラ・・・50g
緑豆もやし・・・150g
無着色干しえび・・・1袋
ライム・・・1/8×1切れ
生たまご・・・1個
カシューナッツ・・・1袋
魚醤香るガパオソース・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
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1ニラは根元を落として3cm幅に切る。カシューナッツは粗みじん切りにする。小鉢などにたまごを溶きほぐす。
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2フライパンに油を入れて練りあげを加え、中火で1分半ずつ両面を焼き付け、皿などに一旦とり出す。フライパンは洗わずに1のニラ、もやし、干しえびを入れ、中火で2分炒める。
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32に溶きたまごを加えて中火で1分炒め、練りあげを戻し入れてさらに1分炒め合わせて火を止める。
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4たっぷりの湯（分量）が沸いた鍋に米麺を入れ、中火で3分半ゆでる。ざるにあげ、しっかりと水気を切って3に加える。ガパオソースを回し入れ、中火で1分半炒め合わせる。
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5皿に盛り付け、1のカシューナッツを散らす。ライムを絞って、召し上がれ。
