Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
炒め玉ねぎの甘みとホワイトソースの2層の旨みに、チーズがとろりとからむ豪華なグラタンスープ。落としたまごの濃厚なコクも旨みのポイント!ひと手間かけた、おいしさの広がりをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]落としたまごの飴色オニオンスープ
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ベーコンやじゃがいもを入れても。
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キャラメル玉ねぎ・・・1個
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
生たまご・・・2個
シュレッドチーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
コンソメ・・・大さじ1
水・・・400cc
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1玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って極薄切りにする。
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2両手鍋にオイルを入れて中火で熱し、1の玉ねぎを加えて塩・こしょうを振り、あめ色になるまで5分ほど焼き付けるようにして炒める。
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32にしめじ、コンソメ、水を入れて中火で4-6分煮込む。
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4グラタン皿などの耐熱容器に3のスープを入れ、ホワイトソース→たまご→チーズの順にのせる。
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54をトースターで5分ほど焼く。チーズがこんがり焼けたら、仕上げにパセリをちぎって散らす。(お子さま用にはパセリはなしでもOK)
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