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[2021年米]コシヒカリ山形県置賜産(無洗米) 5kg

[2021年米]コシヒカリ山形県置賜産(無洗米) 5kg

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規格：	5kg
生産地：	山形県
生産者：	渡部京一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■渡部京一さん他からのメッセージ
		奥羽山脈から湧き出る清流が流れる置賜地域でお米作りをしています。栽培期間中化学肥料や農薬は極力控え、環境に負荷をかけない栽培にこだわっています。

安全・安心な米作り

当組合は昭和61年に発足以来、一貫して『いのち・環境・未来』を基本コンセプトに活動を展開してまいりました。米作り・農業はいのちの産業との考えから、それまでの化学肥料や農薬に依存してきた栽培方法を見直し、今でこそ当たり前になった安全・安心な米作りを実践してまいりました。更に安全・安心に加え、美味しいと言われる米作りに試行錯誤を重ね、その結果として全国米食味コンクールに於いて5年連続を含む計6回、総合部門で金賞を受賞致しました。それは当地が標高250ｍ前後の中山間地であり、四方が山に囲まれた盆地という立地条件も幸いし、盆地特有の昼と夜の寒暖の差が美味しい農産物を育む事は勿論の事、奥羽山脈から湧き出でる清流もあっての物であると思っております。又、基本的な事ではあるが土作りこそが健康な稲を育て良食味を生みだすものであり、上質の完熟堆肥の適正量の投入や、当組合で設計から携わった有機質肥料を施しております。冷めても美味しいお米となっています。

お米の保管方法

【ヒビ割れ防止】・直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。・フタのある容器で保存しましょう。【虫の発生防止】・容器はこまめに清掃してください。・お米は古いものを使いきってから新しいものを容器に入れてください。【水濡れ防止】・お米が濡れますと。カビなどが発生しやすくなります。濡れた手を保存容器に入れないでください。【移り香防止】・魚、洗剤、灯油など臭いの強いものを側に置かないようにしましょう。移り香にご注意ください。

【ご注意】＜一部が黒変している米粒について＞
稲穂に虫がついた跡です。農薬を極力抑えて栽培しているために、混入する場合がございます。食べても問題ありませんが、気になるようであれば取り除いてご使用ください。
＜緑色の米粒について＞
稲の穂は先端から稔るため、刈り遅れないように緑色の米粒が5％程度入る時期に、刈り取ります。緑色の米粒が少し入っている米は、刈り取り適期に収穫された、おいしいごはんになるお米といえます。ご安心ください。

※注意して製造していますが、まれにぬかの固まりが入っている場合があります。あらかじめご了承ください。

■保存方法

しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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