![[Kit]【クイック1皿】パッキーマオ風ピリ辛炒め](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-4241.jpg?date=20211222175938)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
パッキーマオは直訳すると「酔っ払い炒め」。諸説ありますが「酔っ払いも目も覚めるほどの辛さ」が由来の一つであるピリ辛炒めを、食べやすく炒め物にアレンジした一品。タイの食卓が手軽にご自宅で楽しめるKitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【クイック1皿】パッキーマオ風ピリ辛炒め
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もやしを一緒に炒めたり、焼きそば麺を加えれば主食に早変わり！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚切り落とし・・・300g
玉ねぎ・・・80g
パプリカ（黄）・・・20g
小松菜・・・80g
パクチー・・・5g
タイのピリ辛ソース パッキーマオ・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・大さじ1
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1玉ねぎとパプリカは薄切り、小松菜とパクチーは3cm幅に切る。豚肉は3等分に切り、全体に塩を振る。
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2フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎ、小松菜を中火で5分ほど炒める。
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3ソースを回し入れ、パプリカを加えて中火で1分さっと炒め合わせる。
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4盛り付け、仕上げにパクチーを飾る。
