• 

  【2人前】手ごねで！北欧風ミートボール

• 添え野菜にディルやナッツを加えれば、さらに本場風の味わいに。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• 

  国産豚ひき肉・・・300g

  赤キャベツ・・・80g

  玉ねぎ・・・60g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  オレガノ・・・1袋

  保存料不使用　パン粉・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ2

  塩A・・・ふたつまみ

  牛乳A・・・大さじ1

  サラダ油・・・小さじ2

  水・・・50cc

  バター・・・10g

  牛乳B・・・150cc

  小麦粉・・・小さじ2

  塩B・・・3つまみ

  
  

  

• 1容器に赤キャベツ、塩ひとつまみ（分量外）、オリーブオイルを入れてもみ込み、しばらく置いておく。玉ねぎ、しめじはそれぞれみじん切りにする。

  2ボウルに、ひき肉→塩A→1の玉ねぎ→オレガノ→パン粉→牛乳Aの順で入れ、全体がねっとりとするまでよくこねる。12等分にし、丸く成形する。

  3フライパンにサラダ油を熱し、2のミートボールを転がすように強めの中火で2分ほど焼く。水を加えてふたをし、弱めの中火で2分ほど加熱する。火が通ったら、器に盛る。

  43のフライパンをペーパーでさっと拭いてバターを熱し、バターが溶けたら1のしめじを中火で1分ほど炒める。弱火にして小麦粉を加え、全体になじむまで1-2分ほど炒め合わせる。牛乳Bを3回ほどに分けて加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。塩Bを加え、味をととのえる。

  53に4のソースをかける。1のキャベツの水気を切って添え、パセリをちぎって添える。お好みで黒こしょう（分量外）を振って召し上がれ。

• 

  【2人前】ひよこ豆とセロリのコンソメスープ

• みじん切りした玉ねぎや、ウインナーなどを加えても。

• 

  使い切り ひよこ豆・・・1袋

  セロリ・・・20g

  無塩せきベーコン・・・1袋

  コンソメスープの素・・・1袋

  
  

  水・・・600cc

  
  

  

• 1セロリは薄切りにする。（根元部分がお届けされた場合は、縦に切ってから薄切りにしても）ベーコンは5mm幅に切る。

  2片手鍋に全ての食材を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で3分ほど加熱して火を止める。

  3食べる直前に温め直して、器に盛り付ける。