![[Kit]オリーブ香る彩りニース風サラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-5350.jpg?date=20220406200018)
![[Kit]オリーブ香る彩りニース風サラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss8-5350_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
オリーブの豊かな香りと、コクが利いたアンチョビ入りバーニャカウダソースを使ったニース風サラダ！生で食べられる小松菜も入って、野菜の美味しさを存分に味わえます。よく冷やした白ワインと合わせて、南仏の風を感じてください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]オリーブ香る彩りニース風サラダ
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にんじんやトマトなどを加えると、風味と彩りがさらにアップ！
赤玉ねぎの収量不足により、赤パプリカに替えてお届けします。
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オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
じゃがいも・・・80g
いんげん・・・40g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・40g
小松菜・・・60g
ゆでたまご・・・2個
オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋
バーニャカウダーソース・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
マヨネーズ・・・小さじ2
酢・・・小さじ1/2
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1じゃがいもは皮をむき4-6等分のくし切りにし、耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。（固い場合は30秒ずつ追加して）
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2いんげんは3-4cm幅の斜め切りにしラップに包み、電子レンジ500Wで1分ほど（600Wも同様）加熱する。パプリカは5mm幅の薄切りにする。小松菜は根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。ゆでたまごは殻をむき4等分のくし切りにする。
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31のじゃがいもが熱いうちに塩・こしょう、2のいんげんを混ぜ合わせる。(蒸気によるやけどに注意)
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4器に2のパプリカと小松菜、3の野菜を盛り、ゆでたまご、ツナフレーク、オリーブとドライトマトを写真を参考にバランスよく盛る。（ドライトマトとオリーブのオイルは工程5で使います）
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5小鉢などにバーニャカウダーソース、4で残ったオイル、マヨネーズを混ぜる。全体がなじんだら酢を加え、混ぜ合わせる。食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ。
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