Chef's Profile
米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
普通の焼肉とは一味違ったおいしさ!ギュッとした食感と大豆製品特有の臭みが目立たない「NEXTハラミ」を、野菜と食欲そそる香りのたれと合わせて。地球と体に優しい丼ぶりです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】[ヴィーガン]NEXTハラミボウル
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パプリカや水菜を加えても。
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NEXT ハラミ1.1・・・160g
大根・・・80g
ラディッシュ・・・1個
エリンギ・・・50g
大葉・・・2枚
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8個
ベビーリーフミックス・・・1袋
ほねラボラトリー特製だれ・・・1袋
沢わさび(大人用)・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1大根は5mm幅の細切りにする。ラディッシュは薄切りにする。ビニール袋に大根、ラディッシュ、塩を入れて軽くもみ、5分ほど置く。
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2エリンギを5mm幅の輪切り(大きければ半月切り)にする。大葉を細切りにする。
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3フライパンにごま油を熱する。NEXTハラミを1枚ずつはがして広げ入れ、中火で3分あまり触らずにこんがりと焼く。
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43を裏返し、エリンギを加えて中火で2-3分焼く。両面がこんがりと焼けたら、特製だれと大人用にわさびを入れて全体にからめ、火を消す。
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51の野菜の水気を切り、レモンを絞り入れる。器にごはん→リーフ→ドレッシング→大根とラディッシュの順に盛り、4をたれごとのせ大葉を散らす。(お好みで分量外の黒こしょうをNEXTハラミに振っても)
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