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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたチキンにねぎたっぷりの特製香味だれをかけて。かんたんに作れるのに油淋鶏ソースのような食欲をそそる味付けですよ。さっぱりした梅の和え物と共に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ごはんがすすむ！鶏の和風香味だれ
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れんこんや長いもを加えても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
長ねぎ・・・10g
ピーマン・・・10g
ふぞろいしめじ・・・30g
キャベツ・・・150g
大葉・・・1枚
化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・20g
★酢・・・大さじ2
★水・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1長ねぎをみじん切りにする。小鉢などに長ねぎ、ねぎ油1/2袋、おろししょうが、煮物だれ、★の調味料を混ぜ合わせる。
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2ピーマンは薄切りにする。鶏肉は袋の口を開けて水気を軽く切り、片栗粉を加え入れて全体にまぶす。
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3フライパンに1の残りのねぎ油1/2袋を熱する。しめじ、キャベツ、ピーマン、塩を加え強火で2分半ほど炒め、火が通ったら皿の中央に盛っておく。
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43のフライパンをペーパーなどでさっと拭いてサラダ油を熱し、2の鶏肉を入れる。ふたをして中火で3分、裏返して2分焼いて焼き目を付け、余分な油をペーパーで拭きとる。
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54の鶏肉に火が通ったら弱火にし、1の合わせだれをかけて1分ほど煮からめる。3の野菜の上に盛り、たれを全体にかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【2人前】大根の梅おかか和え
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せん切りしょうがや大葉を加えると香り豊かに。
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大根・・・150g
かつおぶし・・・1袋
うめびしお・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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1大根はせん切りにし、ビニール袋に入れて塩を加え、袋の上からしっかりともみ込んでしばらくおく。
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21の水気を切って容器に移し入れ、うめびしお、半量のかつおぶし、ごま油を加えて混ぜる。
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3器に盛り付け、残りのかつおぶしを散らす。
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