![[Kit]ごはんがカリっ！石焼ビビンバ風](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-6113.jpg?date=20220518204252)
![[Kit]ごはんがカリっ！石焼ビビンバ風](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss8-6113_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
フライパンごと食卓へ！焼き付けたおこげが香ばしい石焼ビビンバ風は、豚肉に彩りナムルを合わせてボリュームも◎！食べる直前に全体を混ぜて、黄身のコクや海苔の風味、コチュジャンの甘辛さが合わさって何層ものおいしさがお口いっぱいに広がります。優しい味わいのスープと共にアツアツを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ごはんがカリっ！石焼ビビンバ風
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ぜんまいやズッキーニのナムルを加えて、さらに食べ応えUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・300g
小松菜・・・60g
小ねぎ・・・1本
子大豆もやし・・・1袋
にんじん・・・80g
白菜キムチ80g・・・1袋
生たまご・・・1個
◎おろしにんにく・・・1袋
◎おろししょうが・・・1袋
ナムルのもと・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
有明海産 おだし香る味のり・・・1袋
化学調味料無添加 コチュジャン・・・1袋
中華スープの素・・・1袋
◎醤油・・・大さじ1
◎砂糖・・・小さじ2
◎酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1×3
ごはん・・・450g 程度（お茶碗3杯分ほど）
水・・・600cc
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1小松菜は3-4cm幅に切る。小ねぎは小口切りにして、小鉢などにとり分けておく。（スープで使います）ビニール袋に豚肉を入れ、◎の調味料と食材を加え、袋の上からよくもみ込む。たまごの黄身と白身を分けておく。
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2大きめの耐熱ボウルに、もやし、1の小松菜、ごま油大さじ1を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。熱いうちにとり出してラップを外し（火傷に注意！）、にんじんを加えて全体をさっと混ぜ合わせる。再びラップをし、余熱でにんじんに火を通す。
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3フライパンに油大さじ1を入れ、1の肉を中火で3-4分ほど炒める。火が通ったら、フライパンの中央に寄せて火を止める。（焦げ付いてたら、焦げはとり除く）肉を囲むようにごはんを入れ、油大さじ1をごはん全体にかける。再び火にかけ、強めの中火で2-3分ほど触らずに加熱する。
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4水気をしっかり絞った2の野菜に、ナムルの素を加え混ぜる。写真を参考にキムチと共にごはんにのせ、火を止める。肉の中央にくぼみを作り、黄身をのせる。ごまを振り、海苔をちぎって散らす。
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5食べる際にコチュジャンを加え、しっかりと全体を混ぜる。片手鍋に水、中華スープの素を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら溶きほぐした白身を加える。白身がふわっと固まったら1の小ねぎを加え、盛り付ける。
