Chef's Profile

ウォルト・ディズニー・ジャパン
ディズニーは健やかな子どもたちを育てるために家族が一緒に楽しみながら、健康的な食品を選べるような食品を提供し続けています。
<ピーター・パン>の世界へようこそ!満月の夜にティンカー・ベルが振る金の粉のように、粉チーズをふんだんにあしらったリゾットが今日の主役。そのコクとマッシュルームの香りに卵黄のまろやかさを添えて。ビッグベンクラフトとティンカー・ベルのピック付きでお楽しみ下さい!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】<ピーター・パン>星屑リゾット
-
お好みのきのこ類やクレソンをプラスしても!
-
早炊き便利!半調理済みうるち米・・・2袋
玉ねぎ・・・100g
マッシュルーム(ホワイトまたはブラウン)・・・2個
オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・2袋
生たまご・・・2個
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・400cc
-
-
1玉ねぎ、マッシュルームはそれぞれみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分(600Wで1分40秒)加熱する。
-
2フライパンにオイルを加える。1の野菜、米を洗わずに加え、中火で2-3分炒める。
-
3水、チキンコンソメ、ささみフレークを入れて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。そこが焦げ付かないように時々混ぜながら、8分ほど煮る。
-
4たまごの黄身と白身を分ける。(きれいな分け方はポイントをチェック!)3に、粉チーズ1/2量をさっと混ぜ合わせて器に盛る。真ん中にくぼみを作り、とり分けた卵黄をのせ入れる。
-
5<ティンカー・ベル>の飾りをスプーンに付け、仕上げに、残しておいた粉チーズ1/2量をのせて魔法の粉のように振りかける。
-
【2人前】<ピーター・パン>コロコロ野菜のサラダ
-
大きさを切り揃えた赤玉ねぎやいんげんなどを加えても。
低温によるスナップえんどうの収量不足のため、アスパラガスに替えてお届けします。
-

じゃがいも・・・80g
かぼちゃ・・・40g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
アスパラガス・・・1本
★メープルシロップ・・・1袋
★オリーブオイル・・・小さじ1
★酢・・・小さじ1/2
★塩・こしょう・・・適量
-
-
1じゃがいもは皮をむく。じゃがいも、かぼちゃをそれぞれ2cm角に切る。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分(600Wで2分半)加熱する。(竹串などで刺し、固い場合は30秒ずつ追加加熱する)
-
2アスパラは根元の皮をピーラーでむいて、1cm幅に切る。ラップに包み、電子レンジ500Wで40秒(600Wも同様)加熱する。パプリカは2cm角に切る。
-
3大きめのボウルに★を入れ、よく混ぜる。1と2の野菜を加えて全体がなじむまで和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
-
4食べる直前に、器に盛り付ける。



