Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さばっぱ(さばのほぐし身)を使用したベトナムローカルフードのバインミー。なますの酸味とオリーブの風味が最後まで食べ飽きないおいしさを演出。トーストした焼き立ての香ばしさも、食欲をそそります。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[Kit]パリもち!さばっぱバインミー!
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なますにせん切りの大根やかぶを加えても。
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さばっぱ(焼きさばほぐし身)・・・2袋
赤玉ねぎ・・・40g
にんじん・・・50g
パクチー・・・10g
バインミー(2個)・・・1袋
クラッシュオリーブ・・・1袋
化学調味料無添加 ニョクマム風ソース・・・1袋
塩・・・1-2つまみ
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
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1赤玉ねぎは極薄切りにする。ボウルに赤玉ねぎ、にんじん、塩を入れてよくもみ込み、5分ほど置いておく。パクチーはざく切りにする。
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21のボウルとは別のボウルに、さばっぱ、クラッシュオリーブをオイルごと入れてよく混ぜる。
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3写真を参考にバインミーの側面に切込みを入れ、トースターで2-3分加熱する。
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41の野菜の水気をペーパーなどで拭きとり、ニョクマム風ソース、砂糖、酢を入れて全体に味がなじむまで混ぜ合わせる。
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5焼けたバインミーを切り込みに沿って開き、4のなます、2のさばっぱとオリーブ、お好み量のパクチーをはさむ。食べやすい大きさに切って、召し上がれ。
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