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  【2人前】塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み

• ズッキーニやパプリカ、とろけるチーズなどを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  ◆塩麹漬け豚ロース・・・2枚

  玉ねぎ・・・80g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  エリンギ・・・20g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ2

  砂糖・・・小さじ1

  コンソメ・・・小さじ1

  バター・・・10g

  
  

  

• 1玉ねぎを薄切りにする。フライパンにオイルを中火で熱し、豚肉（塩麹ごと）を強火で片面のみ1分さっと焼き、裏返す。

  21にトマト缶、玉ねぎ、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに裂きながら、それぞれ加える。砂糖、コンソメも加え、さっと混ぜ、ふたをして中火で6分煮る。

  32の食材に火が通ったら、バターを加えてさっと混ぜ、皿に盛る。仕上げにパセリをちぎって飾り、お好みで塩・こしょう（分量外）を振る。（ナイフとフォークで召し上がれ）

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  【2人前】オニオンガーリックで！レタスサラダ

• ツナやせん切りのハムを加えるのもおすすめ。

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  にんじん・・・30g

  フリルレタス・・・1袋

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  
  

  ・・・なし・・・

  
  

• 1ざるににんじんを入れ、さらにレタスをちぎり入れてさっと洗い、水気を切る。

  2玉ねぎドレッシング、おろしにんにくを小鉢などに混ぜ合わせる。（おろしにんにくは加減しながら加えて）

  3食べる直前に1の野菜を皿に盛り、2のドレッシングをかける。