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  [Kit]大阪名物！ニラ入りとん平焼き

• 長ねぎやしめじを具材に加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・200g

  ニラ・・・30g

  キャベツ・・・100g

  にんじん・・・30g

  生たまご・・・3個

  中濃ソース・・・1袋

  かつおぶし・・・1袋

  国産あおさ・・・2袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・大さじ1/2×3

  酒・・・大さじ2/3

  塩・こしょう・・・適量

  醤油・・・大さじ1/2

  マヨネーズ・・・適量

  

• お届けする食材
  1ニラは3cm幅に、豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ボウルなどにたまごを溶きほぐす。
  2フライパンに、油大さじ1/2を入れて強めの中火にかける。豚肉を入れて酒を振り、2分ほど炒める。キャベツ→にんじん→ニラの順に加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
  3ふたを外し、塩・こしょう、醤油を回し入れて強めの中火でさっと1分ほど炒め合わせる。皿などに一旦とり出す。
  4フライパンをペーパーなどで拭き、油大さじ1/2を入れて中火にかける。溶きたまご1/2量を入れ、完全に固まる前に、奥側に具材の1/2量をのせる。手前からフライ返しなどで折りたたむ。フライパンの傾きを利用して奥から滑らせるように盛り付け皿に盛る。同様にもう1個を作る。
  5写真を参考に、中濃ソース→マヨネーズを等分にかける。仕上げに、かつおぶし、あおさを振る。（マヨビームにすれば華やかな仕上がりに！）