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■ぶどうの旨味をぎゅっと閉じ込めたホワイトバルサミコ
三ツ星シェフ達が愛用する醸造所が送る、透き通るような黄金色。爽やかでバランスの良い味わいの極上ホワイトバルサミコ。古くから一家に伝承される秘伝の醸造法で作られた、代表作のバルサミコ・ディ・モデナIGPを1％含んだ、こだわりの逸品をご紹介致します。トレビアーノ種の白ぶどうを原料とし、時間をかけてゆっくり搾った果汁を、熟成させて作られます。やわらかい酸味に、完熟したフルーツの甘さが感じられる爽やかな風味が特長。魚料理や野菜にかけたり、エキストラヴァージンオリーブオイルと合わせてドレッシングとしてもおすすめ。 ぶどう本来の風味が活きた芳醇でまろやかな味わいの逸品です。 上品な香り、やわらかな酸味、コクのある甘み。全体のバランスがよく濃厚な味わいを楽しんでいただけます。 ■お召し上がり方
オリーブオイルと乳化させて、サラダやカルパッチョのドレッシング。魚料理やのほか、シャンパンなどにそのままご使用してカクテルとしてお飲みください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
くんちゃん様 投稿日：2025/10/12 衝撃的！ 飲めるバルサミコ酢！レシピの通りに作ったら美味しすぎて驚きました！ 高いなとは思ったけど、どこのスーパーでも見かけたことはなく、2本買っておいてよかったと思いました！
まったり様 投稿日：2025/10/12 口に合わず… 私には甘すぎました。説明に完熟フルーツの甘さが〜とはありましたが、カルパッチョがお勧めされてたのでここまで甘いとは思わず(涙)フルーツ入りサラダやカボチャ、サツマイモなど甘さが誤魔化せるもので使用して終わらせます。
カイン様 投稿日：2025/5/24 常にストック これとオリーブオイルをかけるだけで絶品サラダになります。 フルーティーなお酢といった感じ。 常にストックしております！ずっと取り扱ってほしい！
kei様 投稿日：2025/5/23 美味しい！ 毎回、クミン入り(欠かせません！)のキャロットラペに使用しています。すごく美味しくなります！
しらたま様 投稿日：2024/11/10 甘過ぎて使いにくい 人の味覚はさまざまですね。私には甘過ぎてバルサミコ本来のコクが全く感じられません。ビネガードリンクとして飲むしかないような甘さ。 |
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