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  【3人前】りんごまるごと！ポークジンジャー

• 焼き野菜にお好みのきのこなどを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。りんごは主菜・副菜で使用します。天候不順による収量不足のため、いんげんに替えてスナップえんどうをお届けします。

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  国産豚ロース生姜焼き用・・・300g

  玉ねぎ・・・120g

  スナップえんどう・・・60g

  かぼちゃ・・・90g

  ◎りんご・・・2/3個

  ◎おろししょうが・・・3袋

  ◎化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋

  
  

  ◎醤油・・・大さじ1と1/2

  ◎みりん・・・大さじ2と1/2

  ◎酒・・・大さじ2と1/2

  サラダ油・・・大さじ1

  
  

  

• 1玉ねぎは薄切りにする。スナップえんどうは筋をとり、2-3等分に切ってラップに包み、電子レンジ500Wで40秒（600Wも同様）加熱する。かぼちゃは2-3等分に切ってさっと水にくぐらせる。ラップに包み、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。

  2りんごは2/3個分を切り分け、皮ごとすりおろす。（残りは副菜で使用します）◎の食材と調味料を合わせて、りんごだれを作る。

  3大きめのフライパンに油を熱し、中火で1のかぼちゃとスナップえんどうを両面合わせて1-2分ほど焼く。焼き目が付いたものから皿に盛る。

  4フライパンは洗わずに（油が足りなかったら足す）、玉ねぎを強めの中火で30-40秒炒めてまんべんなく広げる。その上に、豚肉を1枚ずつはがして広げ入れる。時々裏返しながら2-3分ほど焼く。2のりんごだれを加え、2分ほど煮詰める。

  5照りが付いてきたら、3の皿に盛り付ける。たれと焼き野菜をからめるようにして召し上がれ。

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  【3人前】りんごとセロリのさっぱり和え

• きゅうりやかぶを加えても。

• りんごは主菜・副菜で使用します。天候不順による収量不足のため、イタリアンパセリに替えてパセリをお届けします。

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  りんご・・・1/3個

  大根・・・100g

  セロリ・・・40g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  白ワインビネガードレッシング・・・1袋

  
  

  塩・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1大根は皮をむき、2-3mm幅のいちょう切りにする。主菜で残ったりんごも同じ大きさに切る。2つ一緒にボウルに入れ、塩を加えよくもみ込む。冷蔵庫に入れておく。

  2セロリは極薄の小口切り、パセリはざく切りにする。

  31のボウルの水気をしっかり切り、2のセロリとパセリ、ドレッシングを入れてよく和える。

  4器に盛り付け、お好みで黒こしょう（分量外）を振って召し上がれ。