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  【2人前】牛タンの皮そぼろのお野菜ビビンバ

• もやしやぜんまいを入れればより本格的に！

気温上昇による鮮度担保に伴い、ほうれん草に替えて小松菜をお届けします。

• お届けする食材

  アップサイクル牛タンの皮そぼろ・・・1袋

  小松菜・・・60g

  マイタケ・・・50g

  ふぞろいれんこん・・・40g

  にんじん・・・100g

  温泉たまご・・・2個

  化学調味料無添加 ナムルだれ・・・1袋

  アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・小さじ2

  塩・・・少々

  水・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  

• 1小松菜は3cm幅に切る。マイタケは大きい場合はほぐす。

  2フライパンにごま油を熱し、れんこん、にんじん、マイタケを入れる。塩を振り、強火で1分ほど炒める。牛タンそぼろ、水を加えて全体がなじむように強めの中火で1-2分ほど焦げないように炒める。

  31の小松菜を入れ、中火で1分ほど炒めたら火を止め、ナムルだれを加えて混ぜ合わせる。

  4豆板醤を1/2-1袋、お好みで加減して加え混ぜる。（子ども用は先にとり分ける）

  5器にごはんを盛り、4の具材を等分にのせる。真ん中にくぼみを作り、温泉たまごを割り入れる。

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  【2人前】トマトの酸味爽やか！あんかけ豆腐

• お好みのきのこを加えても。

• お届けする食材

  とろーり絹豆腐・・・2個

  ミニトマト・・・3個

  長ねぎ・・・10g

  濃厚合わせだし（出汁の素20g）・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・5g

  
  

  ご用意いただく食材

  水A・・・100cc

  水B・・・大さじ1

  ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1ミニトマトは4等分のくし切りにする。長ねぎは小口切りにする。

  2鍋に豆腐、1のミニトマトと長ねぎ、合わせだし、水Aを入れてふたをし、弱火で5分煮る。小鉢などに、片栗粉と水Bを混ぜ合わせる。

  3全体が温まったら、2の水溶き片栗粉を加える。全体にとろみが付いたら器に盛り、ごま油を回しかける。