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柔らかく甘みのある 高原ねぎ(長ねぎ 新潟県産)
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■ 涌井 英利さん他 からのメッセージ |
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新潟県津南で栽培を行っています。 ここは準高原地域にあたり、昼夜の寒暖の差が大きいのでおいしい野菜が栽培出来ます。 自慢の野菜たちをどうぞお召し上がりください。暑さに強い品種を厳選して栽培しています。 |
しなやかに生育した自慢のねぎです。口あたり柔らかく、甘みがあります
冬の間に山に積もった綺麗な雪解け水をたっぷりと吸い込んで育った自慢のねぎです。 夏場のねぎは固くなったり辛味が強すぎるものも多いのですが、高原ねぎの産地は標高が高いため日中も過度な気温上昇が無く夜間は涼しいほどの温度になり、爽やかな辛みとほんのり甘さのあるねぎが出来上がります。 一皮むいた艶のある白い肌目は透き通るように美しく、口あたりも柔らかいです。 薬味から炒め・煮込み料理までさまざまな料理を引き立ててくれること間違いなしです。 |