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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏団子と野菜、春雨も入った食べるスープは、牛乳味でぽかぽか気分に！副菜にもお肉が入って、食べ応えありの組み合わせです。
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【3人前】鶏団子と春雨のクリーミー中華スープ
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しめじやしいたけなどのきのこを加えて、風味とボリュームUP!
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◆ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・240g
玉ねぎ・・・60g
小ねぎ・・・2本
白菜・・・250g
おろししょうが・・・2袋
もちもち春雨・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
ごま油・・・大さじ1と1/2
水・・・400cc
味噌・・・小さじ1
牛乳・・・250cc
塩・・・小さじ1と1/3
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1たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンの火を止め、春雨を入れ3分浸ける。玉ねぎは繊維に沿って極薄切りにする。小ねぎは1cm幅の斜め切りにする。春雨をざるにあげ、調理ばさみで半分に切る。
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21のフライパンをさっと拭いてごま油を熱し、おろししょうが、鶏団子、白菜、1の玉ねぎを入れ、強めの中火で2-3分炒める。
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32に鶏ガラスープ、水を加え、中火で4分煮る。小鉢などに味噌を入れ、煮汁を大さじ1ほどを入れて溶く。
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43を弱火にし、1の春雨、牛乳、塩、溶いた味噌を加えて4分煮込む。
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54を器に盛り、1の小ねぎを散らす。（野菜と春雨の高さが出るように盛るのがおすすめ）お好みで、ラー油やバター（いずれも分量外）を加えても。
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【3人前】ごはんがすすむ！そぼろとお芋甘辛煮
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ざく切りのニラや薄切りの長ねぎを加えて、香味をプラス。
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◆国産豚そぼろ・・・150g
じゃがいも・・・160g
ピーマン・・・30g
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
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1じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状に切り、さっと洗う。ラップに包んで電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。ピーマンは半分の長さに切る。
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2耐熱ボウルにそぼろ、中華だれ、酒、砂糖を加え、そぼろをほぐしながら混ぜ合わせる。1のじゃがいも、ピーマンを加えてさっと混ぜる。
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32のボウルにラップをし、電子レンジ500Wで4分半（600Wで3分45秒）加熱する。
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43のラップをはずし（蒸気によるやけどに注意！）、上下を返しながら全体に味をなじませ、しばらくそのまま置いて味をなじませる。
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5全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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