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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
醤油ベースの濃厚だれにマヨネーズを合わせて、赤魚を照焼き風に仕上げました。お魚嫌いのお子さまにも食べやすい味付けです。4種野菜のけんちん汁と一緒にほっこり召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】赤魚とかぼちゃの照りマヨ焼き
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にんじんやごぼうなどの根菜類を加えても。
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骨とり赤魚2切（調味液漬け）・・・1パック
小松菜・・・60g
ミニトマト・・・4個
かぼちゃ・・・80g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
酒・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・大さじ1
マヨネーズ・・・小さじ2
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1小松菜は根元を切り落とし、5mm-1cm幅の斜め細切りにする。ミニトマトは4等分のくし形に、かぼちゃは半分の大きさに切る。
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2かぼちゃをラップで包み、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。小松菜の水気をペーパーなどで拭き、器に盛る。赤魚はひと口大に切ってボウルに入れ、酒、塩を振る。片栗粉を全体にまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火にかけ、赤魚を皮目を下にして入れる。3-4分ほど焼き、裏返してフライパンの端に寄せる。空いたところに2のかぼちゃを加え、さらに2分ほど焼いて火を止める。
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43に煮物だれを加え、フライパンを揺すりながら余熱で全体にからめる。
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52の小松菜の上に赤魚とかぼちゃをのせ、1のミニトマトを飾る。フライパンに残ったたれを回しかけ、仕上げにマヨネーズをかける。
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【2人前】4種野菜の味しみけんちん汁
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鶏肉や鮭を加えると、より食べ応えUP！
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大根・・・70g
にんじん・・・40g
ごぼう・・・20g
小ねぎ・・・1本
国産大豆木綿豆腐・・・1個
濃厚合わせだし・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
水・・・400cc
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
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1大根とにんじんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは縦半分に切り、極薄い斜め切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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2片手鍋に、ごま油を入れて中火にかける。大根、にんじん、ごぼうを30秒ほど炒める。
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3水を入れ、沸騰したら弱火-弱めの中火にする。ふたをして7-8分煮込む。
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4豆腐をちぎって入れる。合わせだし、醤油、砂糖を加える。弱火-弱めの中火で2分ほど豆腐を温める程度に加熱し、火を止める。
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5味を見て塩（分量外）でととのえ、器に盛り付ける。仕上げに1の小ねぎを散らす。
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