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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏団子と野菜の食べるスープは、豆乳と味噌を合わせてコク深い味わいに！香味野菜が香る大豆の中華和えと、干しえび入りたまご雑炊と一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏団子と野菜のクリーミー中華スープ
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しめじやしいたけなどのきのこを加えて、風味とボリュームUP!
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◆ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g
ピーマン・・・30g
キャベツ・・・60g
にんじん・・・60g
おろしにんにく・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
しろうさぎの豆乳・・・1本
えごまオイル・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・150cc
味噌・・・小さじ1
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1ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、ひと口大に切る。
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2両手鍋に、ごま油、おろしにんにく・しょうがを入れ、中火にかける。油が温まったら1のピーマン、鶏団子、キャベツ、にんじんを加え、1分半炒める。
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32に鶏ガラスープ、水を加える。ふたをして中火で5分煮る。
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43を弱火にし、豆乳、味噌を加えて1-2分煮る。温まったら、器に盛る。仕上げにえごまオイルを回しかける。
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【2人前】大豆とニラのしっとり中華和え
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みょうがや長ねぎを加えて、香味をプラス。
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おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
ニラ・・・30g
★砂糖・・・小さじ1/2
★醤油・・・小さじ1/2
★酢・・・小さじ1/2
★ごま油・・・小さじ2
★水・・・小さじ1
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1ニラは１cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。
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2大豆の袋の口を少し開け、めん棒などで袋の上から大豆を軽く潰す。（粒が残った状態でOK）
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31のボウルに2の大豆、★の調味料を加え、混ぜ合わせる。味がなじんだら、器に盛る。
