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【予約】THE醤油差し

【予約】THE醤油差し

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規格：	容量80ml（底面積47×高さ113mm）
製造地：	(製造地)青森県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ガラス
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■「液だれしない醤油差し」

醤油差しに必要な機能は、何をおいても「液だれしないこと」。注ぎ口を一から設計し、試作を繰り返し、上部に「くちばし」がないにもかかわらず気持ちいいほどの醤油切れの良さを実現しました。
全体の形状は、醤油差しらしいフォルムを目指しました。おそらく多くの人が醤油差しと聞いてイメージするであろう赤い蓋に円錐形ガラス瓶の、昔懐かしいあの醤油差しを基に3点の改良を加えています。
1つ目は素材。パーツはすべてガラス製。しかも、ガラスの中でも特に透明度の高い「クリスタルガラス」を使用しています。この結果、プラスチックと嵌合させるためのねじ込みが不要になり、より衛生的で見た目もすっきりとしました。
2つ目は容量。醤油をおいしく保つには鮮度が重要です。ただ、食の選択肢が増えた現代においては、醤油を使う頻度は以前より少なくなりました。そこで実容量を鮮度が落ちないうちに使い切れる80mlに設定しました。
3つ目はサイズ感。胴体にくびれがある持ちやすい形状はそのままに、高さ113mmと全体に少し小ぶりにしました。更に、底を厚めにすることで倒れにくい構造になっています。

■絶対に液だれしない秘密は、液体の表面張力を利用したこと。

上部についている注ぎ口には、くちばしがない代わりにV字の切り込みを入れています。加えて首元にあたる部分には深い切り込みを入れ、醤油はその切り込みの道を通って注がれます。
注ぐのを止めた時、注ぎ口に液だまりした醤油は表面張力が働き、浅い切り込み口に張りつきます。その後、奥の深い切り込みの方に引っ張られていき、元の醤油差しの中へ戻るのです。
江戸時代創業の石塚硝子グループ・アデリア株式会社とTHEのコラボレーションにより、青森伝統工芸品「津軽びいどろ」の伝統的技法を持った指定工場で製造しています。
透明感のある美しい仕上がりは、醤油だけでなくオリーブオイルやソース、お酢など何を入れても、どんな料理と並んでもなじみます。