栗原はるみコース
ちゃんとOisix
パッとOisix
Oisixオリジナル
サステナブルマーケット
Purple Carrot
クラフトマーケット
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
ヴィーガン
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
料理雑誌 オレンジページ
〈暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。〉をスローガンに実用と好奇心を満たす生活情報を発行。毎日の食事作りを簡単においしくするレシピを提案。
キーワードは、『また作りたくなるレシピ』。特製のニラ香味だれは、豚肉と野菜の蒸し焼きにぴったりで、お箸が止まらないおいしさです。一度作ったら、再現もかんたん！お豆腐やごはんにのせてお楽しみください。
-
【3人前】オレンジページ監修！豚のニラ香味だれ
-
エリンギやえのきなど、きのこ類を加えてもおいしいですよ。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。天候状況により、パプリカの色づきにムラがでる場合があります。
-
国産豚モモスライス・・・300g
小松菜・・・80g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・60g
ニラ・・・50g
キャベツ・・・300g
緑豆もやし・・・150g
フライドオニオンフレーク・・・2袋
白炒りごま・・・3袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
ごま油・・・大さじ2
醤油・・・小さじ2
塩A・・・小さじ1/3
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ3
塩B・・・ふたつまみ
-
-
1小松菜は4cm幅に切る。パプリカは薄切りにする。ニラは5mm幅に切る。
-
2小鉢などに1のニラ、オニオンフレーク、炒りごま、中華だれ、ごま油、醤油、塩Aを加え混ぜ、たれを作る。
-
3大きめのフライパンにサラダ油を入れ、キャベツを敷き詰める。豚肉を1枚ずつはがしながら、半量を入れる。
-
43にもやし→小松菜→ パプリカ→残りの豚肉の順に重ね入れる。酒と塩Bを振り入れてふたをし、豚肉に火が通るまで中火で6-7分ほど蒸し焼きにする。
-
5食材から出た余分な水気を切りながら、4を器に盛り付ける。食べる直前に2の合わせだれの半量をかける。残りの合わせだれは、お好みで加減してかけて召し上がれ。
-
【3人前】かぼちゃのカレー風味サラダ
-
コーンやハムなどを加えても。
-
かぼちゃ・・・220g
玉ねぎ・・・40g
ミニカレー粉・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ2と1/2
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
-
-
1かぼちゃはさっと水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
-
2玉ねぎは横に極薄切りにする。
-
31のラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、2の玉ねぎを入れて再びラップをし、電子レンジ500Wで2-3分（600Wで1分半-2分半）加熱する。（硬い場合は30秒ずつ加熱を追加して）
-
4マヨネーズ、塩・こしょう、カレー粉を入れる。フォークの背などでかぼちゃを潰すようにしながら、全体を混ぜる。
-
5器に盛り付ける。
