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Kit2人前/[ヴィーガン]米澤流レモンカレー
【2人前】[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

Chef's Profile

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株式会社No Code代表  米澤文雄

NYのミシュラン三ツ星店ジャンジョルジュ本店のスーシェフ、The Burnの料理長など数多くの名店で活躍。2019年12月に著書「Vegan Recipes」(柴田書店)を発売。

米澤シェフ考案!お肉のカレーとは全く異なる、新感覚カレー。レモンの爽やかな酸味とほろ苦さが後をひく、プロならではの複雑な味わいを、Kitで手軽に楽しんで。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
  • 主菜

    【2人前】[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

  • ミントやパクチーをのせるのもおすすめ。ルーのかさましには、炒め玉ねぎやココナッツミルクを加えて。

ミントの収量不足により、水菜に替えてお届けします。

  • お届けする食材

    ◆米澤シェフのヴィーガンイエローカレー・・・1袋

    じゃがいも・・・80g

    パプリカ(黄)・・・50g

    赤玉ねぎ・・・20g

    水菜・・・20g

    レモン(黄またはオレンジ)・・・1/2個

    使い切り ひよこ豆・・・1袋

    米澤シェフのデュカ(ナッツとスパイスミックス)・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)


    電子レンジ フライパン

    1. 1じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。さっと水にくぐらせて耐熱皿に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分(600Wで1分半)加熱する。パプリカは1cm角に切る。

    2. 2赤玉ねぎは極薄切りにして、10分ほど水(分量外)にさらす。水菜は4cm幅に切る。レモンは2枚分を薄い輪切りにし、残りは5mm幅のいちょう切りにする。

    3. 3フライパンに水気を切った1のじゃがいもとパプリカ、いちょう切りのレモン、ひよこ豆、カレーを入れ、中火にかける。

    4. 4ひと煮立ちしたらふたをする。時々混ぜながら、弱火で8-10分、食材がやわらかくなるまで煮る。2の赤玉ねぎの水気を切り、ペーパーで水気を拭く。

    5. 5器にごはんを盛り、デュカを散らす。カレーをかけ、写真を参考に赤玉ねぎ、輪切りのレモン、水菜を飾る。

Kit2人前/[ヴィーガン]米澤流レモンカレー

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 イエローカレーペースト(ココナッツミルク(タイ製造)、パプリカ、たまねぎ、食用ぶどう油、砂糖、しょうが、にんにく、食塩、ターメリックパウダー、クミンホール、カルダモンパウダー、カレー粉、コブミカンの葉、カエンペッパーパウダー)、ひよこ豆(ひよこ豆(アメリカ産)、醸造酢、食塩)、じゃがいも(国産)、パプリカ(ニュージーランド)、レモン(アメリカ)、水菜(国産)、赤玉ねぎ(国産)、デュカ(アーモンド(アメリカ)、コリアンダー、ごま、クミン、赤しそ、オレガノ、フェンネル、セロリー、(一部にごま・アーモンドを含む))
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ゆか様

投稿日:2023/2/20

これは!まさにお店のお味

一口食べて気に入りました! これは家ではできないお味、お店でいただくお味です。 シェフのデュカ、これがまた最高! 再販されるたびに買うことにします。

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ゆかり様

投稿日:2023/2/11

再販希望!

とてもおいしかったです!豆嫌いのひともバクバク食べました!また販売してください!

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ささみ様

投稿日:2023/2/10

おいしいです!

さっぱりしてて美味しい。 レモンの苦味が強いってレビューがあったので買うか迷ってたけど全然気になりませんでした。具のパプリカもすごく肉厚でジューシーで果物みたい。もっと早く注文すればよかったです。 本当は水菜じゃなくてパクチーなんですね。水菜のままでいいと思いますよ…パクチーよりレモンに合うと思う

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のえりん様

投稿日:2023/2/3

珍しい美味しさ

パクチーが入らないということで代わりに水菜が入ってきた。悪くはないんだけど、やっぱりパクチーだったらもっと美味しかったのでは?と思う。また頼んでみるが、その時にはパクチーがいいなと思う。

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はにま?様

投稿日:2023/2/1

美味しい!スパイスカレーかなり食べましたが再現不能の美味しさ

二度目購入です。スパイスは結構家にある&スパイスカレーよく作るのですが、この美味しさはつくれません。黄色の色もよく、緑の葉物がきれいです。 苦味も酸味もあまり好きではないはずなのに、なぜかすごくおいしいです。 ソースも家庭での追加加熱を差し引いて熱の入りが浅めに調整しているとか。さすがだなと思います。 高いけど価値あり、つい買ってしまう一品。また楽しみにしてます!

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