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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
大豆みそをベースにしたそぼろ餡に、おかひじきとしいたけの入った和風麻婆豆腐。のりの香りよいナムルと、ふんわり玉子のスープと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【主菜】おかひじき入り！和風麻婆豆腐
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※下準備として、小鉢などに片栗粉と水Aを合わせ、水溶き片栗粉を作る。
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国産豚そぼろ 150g
国産大豆木綿豆腐 2個
おかひじき 30g
しいたけ 2個
畑のお肉 大豆みそ 1袋
使い切り片栗粉 5g
おろししょうが 1袋
使い切り 七味唐辛子 1袋
水A 大さじ1
水B 100cc
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お届けする食材
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1豆腐は1.5cm角に切る。おかひじきは4cm幅、しいたけは5ｍｍ幅に切る。
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2フライパンに1の豆腐、しいたけ、豚そぼろ、大豆みそ、おろししょうが、水Bを加え中火で4分煮込む。
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32におかひじきを入れしんなりしたら、下準備で用意した水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付くまでかき混ぜる。
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4器に盛り、お好みで七味唐辛子を加減して振る。
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【副菜1】小松菜とツナのナムル
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オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
小松菜 50g
えのき 1袋
ミニトマト 2個
白炒りごま 1袋
有明海産 おだし香る味のり 1袋
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
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お届けする食材
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1小松菜は4cm幅に切る。えのきは石づきを落とし、半分の長さに切ってほぐす。ミニトマトは半分に切る。
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2耐熱ボウルに1の小松菜、えのきを入れてふんわりラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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3ラップをとり（蒸気によるやけどに注意！）、ツナ、白炒りごま、醤油、酢、ごま油を入れてしっかりと和える。
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4食べる直前にのりをちぎり入れてさらに和え、器に盛る。仕上げに、1のミニトマトを飾る。
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【副菜2】ふんわり玉子とにんじんのスープ
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にんじん 50g
生たまご 1個
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース 1袋
えごまオイル 1袋
水 200cc
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お届けする食材
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1鍋ににんじん、鶏ガラスープベースと水を加え、中火にかけひと煮立ちしたらふたをして3分煮る。
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2小鉢などに、たまごを溶きほぐす。
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31の鍋に溶きたまごを少しずつ回し入れ、たまごがふわっと固まってきたら火を止める。
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4器に盛り、仕上げにえごまオイルを回しかける。
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