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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味つきのそぼろで作るお手軽ビビンバ。たっぷり野菜と一緒に炒めて仕上げます。特製だれで味もきまる！繰り返し食べたくなるメニューです。ごま油の香るスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】そぼろと野菜のビビンバ
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もやしやぜんまいを入れればより本格的に！
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合いびきそぼろ・・・150g
小松菜・・・100g
ニラ・・・50g
えのき・・・1袋
にんじん・・・150g
温泉たまご・・・3個
ナムルだれ・・・2袋
豆板醤・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分（450g）
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1小松菜とニラは2-3cm幅のざく切りにする。えのきは石づきを落としてから写真を参考に根元をフォークなどでほぐし、3等分に切ってさらにほぐす。
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2フライパンにごま油を熱し、にんじん、えのき、そぼろを加え、強火で2分炒める。
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3小松菜、ニラを加えさっと火を通したら火を消し、ナムルだれを加えて混ぜ合わせる。
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4豆板醤を1/2袋-1袋、お好みで加えて辛口に仕上げる。（子ども用は先にとり分ける）
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5器にごはんを盛り、4の具をのせる。真ん中にくぼみを作り、そこに温泉たまごをのせる。
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【3人前】小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ
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お好みでしめじやわかめを加えても。
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とろーり絹豆腐・・・1個
小ねぎ・・・2本
国産 おだし香る味のり・・・1袋
水・・・600cc
中華だし・・・小さじ1と1/2
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・少々
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1小ねぎは小口切りにする。豆腐を1cm大に切り、鍋に入れる。
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21に水、中華だし、のりを小さくちぎって加え、中火にかける。
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3沸騰したら弱火にし、小ねぎ、醤油を入れ、香り付けにごま油を加えて、器に盛り付ける。