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  【3人前】ごはんがすすむ！なす豚肉甘味噌炒め

• ニラや春雨を加えてボリュームアップ！

天候不順による長ねぎに収量不足のため、玉ねぎに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・300g

  なす・・・3本

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・80g

  玉ねぎ・・・80g

  おろししょうが・・・2袋

  テンメンジャン・・・2袋

  化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋

  白すりごま・・・2袋

  
  

  砂糖・・・小さじ1

  みりん・・・大さじ1

  酒・・・大さじ2

  ごま油・・・大さじ1と1/2

  
  

  

• 1なすはヘタを切り、縦半分に切る。2cm幅の半月切りにし、水（分量外）に5分ほどさらす。パプリカは2cm角に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

  2小鉢などにおろししょうが、テンメンジャン、中華だれ、砂糖、みりん、酒を混ぜる。

  3フライパンにごま油を熱し、水気をしっかり切った1のなすとパプリカ、玉ねぎを加え、強めの中火で3分炒める。

  43の野菜を端に寄せ、空いたところに豚肉を1枚ずつほぐしながら加え、強めの中火で2分ほど炒める。

  54に2の合わせだれ、すりごまを加え強めの中火で1分ほど炒め合わせ、全体になじんだら皿に盛り付ける。

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  【3人前】しいたけの旨み！野菜の鶏ガラスープ

• 春雨やそうめんを入れて食べれば、食べ応え◎！

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  大根・・・120g

  小松菜・・・60g

  しいたけ・・・2個

  化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・3袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1

  水・・・700cc

  塩・・・1-2つまみ

  
  

  

• 1大根は5mm幅のいちょう切り、小松菜は3-4cm幅に切る。しいたけは薄切りにする。

  2片手鍋にごま油を入れて中火にかけ、1の大根を1分ほど炒める。

  3しいたけ、水を加えて強火にし、煮立ったらふたをして弱めの中火で5-6分煮る。

  4大根がやわらかくなったら、1の小松菜、鶏ガラスープを入れる。ふたはせずに、中火で2-3分ほど煮て火を止める。塩で味をととのえる。

  5器に盛り付ける。