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[Kit]肉みそ乗せとろーりトロなすステーキ
[Kit]肉みそ乗せとろーりトロなすステーキ

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Kit Oisix  メニュー開発チーム

Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。

蒸し焼きにしたトロなすが肉味噌とからんで、ごはんが離せない!蒸し焼きにすることでやわらかさにプラスして、さらにとろーり食感が生まれます。お酒の肴にもおすすめです。

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
  • 主菜

    [Kit]肉みそ乗せとろーりトロなすステーキ

  • 肉味噌に刻んだ椎茸や、玉ねぎを加えても美味しいですよ。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

  • お届けする食材

    トロなす・・・1本

    国産豚ひき肉・・・100g

    長ねぎ・・・40g

    大葉・・・1枚

    テンメンジャン・・・1袋

    白炒りごま・・・1袋


    ご用意いただく食材

    サラダ油A・・・大さじ3

    サラダ油B・・・大さじ1

    酒・・・小さじ1

    塩・・・ひとつまみ


    フライパン

    1. 1なすはヘタをつけたまま縦に4等分に切る。写真を参考に外側の皮に5mmほどの深さに格子状の切り込み、ヘタの下に横に切り込み(隠し包丁)を入れる。

    2. 2フライパンに油Aを入れ、なすの両面に油をからませる。強めの中火で2-3分焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返し、ふたをする。弱めの中火で4-5分蒸し焼きにする。なすがとろりとしたら器に盛る。

    3. 3長ねぎは10cm分ほど切りわけ、白い部分は白髪ねぎにして水(分量外)にさらす。芯の部分は粗いみじん切り、残りの長ねぎも同様にみじん切りにする。大葉はせん切りにし、白髪ねぎと一緒に水にさらす。

    4. 42のフライパンは洗わずに油Bを入れ、3のみじん切りの長ねぎを入れる。中火で1分炒め、豚肉を加える。豚肉に酒と塩を振り、2分炒め合わせる。テンメンジャンを入れ、全体を混ぜ合わせて火を止める。

    5. 52のなすの上に4の肉味噌をのせ盛る。水気を切った白髪ねぎと大葉を盛り、仕上げに炒りごまを散らす。(食べにくい場合は、ナイフとフォークを添えて)

[Kit]肉みそ乗せとろーりトロなすステーキ

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 なす(国産)、豚ひき肉(千葉県)、長ねぎ(国産)、テンメンジャン(米味噌(国内製造)、味噌、還元水あめ、醤油、砂糖、食用植物油、発酵調味料、たん白加水分解物、りんご酢、(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む))、いりごま(国内製造)、大葉(国産)
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)403kcal、たんぱく質11.7g、脂質34.5g、炭水化物12.7g、食塩相当量1.2g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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名無し様

投稿日:2024/9/16

美味しいけどリピはないかな

フライパン、火加減のせいかあまりとろとろになりませんでした。部分的にとろとろになった所は美味しかったです!油をレシピより少し多目がよいかも。ただ説明のところに「外見はこのような色だけど中は普通のナスと同じです」的なコメントがあり、「だったら普通のナスでよかった、わざわざ高くなくても。外見だけの値段か?」とテンションダダ下がり。美味しかったけど、普通のナスで良いかも、と思える一品でした!

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ドゥー様

投稿日:2024/9/12

おいしい、

なすも肉味噌も美味しかった。 価格は高いので毎回は買えないが、たまに頼むとやっぱりオイシックスさんのお野菜は美味しいなーと思います

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MOMO様

投稿日:2024/9/9

シンプル

茄子と肉みそで想像通りで美味しかったです。 茄子も大きくて丸みもしっかりあったので食べ応えもありました。 同じ種類の茄子がたまたま家にあったのでそれも一緒に焼いてボリュームアップをしました。 肉味噌も美味しかったですが、細かくてポロポロしたので、粗挽きのひき肉だと良いなぁと思いました。あまりほぐさない様に炒めたら食べやすかったのかも?と思いました。 茄子がメインで物足りなくはなかったですが、使ってる食材と量を考えるともう少し安いと良いなぁと思います。

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よしし様

投稿日:2024/9/7

トロトロです

お茄子の味が美味しいです。焼き色つけてから蓋して蒸し焼き。トロトロ美味しいナスステーキです。

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MIKI様

投稿日:2023/10/4

美味しかったです。

調理も簡単で リピ したいです。

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