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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
とろーりチーズをのせたハンバーグに、バターを加えて作るお手製の濃厚デミソースをからめて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】お手製デミソースでチーズのせバーグ
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刻んだトマトをソースに加えれば、フレッシュな味わいプラス！
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・3個
玉ねぎ・・・80g
小松菜・・・120g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
ふぞろいしめじ・・・80g
にんじん・・・30g
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
化学調味料無添加 中濃ソース・・・1袋
シュレッドチーズ・・・2袋
サラダ油A・・・小さじ2
塩・・・3つまみ
サラダ油B・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・80cc
バター・・・15g
ごはん・・・お茶碗3杯分（目安450g）
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1玉ねぎは薄切り、小松菜は4cm幅のざく切りにする。パセリはみじん切りにする。
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2フライパンにサラダ油Aとハンバーグを入れ、中火で片面3-4分ずつ焼く。空いているところに小松菜としめじを入れて塩を振り、中火で2-3分炒める。野菜に火が通ったら、野菜のみ皿に盛る。
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3片手鍋にサラダ油Bを熱し、1の玉ねぎ、角切りにんじんを中火で1分ほどしんなりするまで炒める。トマトソース、中濃ソース、みりん、酢、水、バターを加える。全体にとろみが付くまで弱火で4-5分煮る。
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42のハンバーグにチーズを等分にのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で1-2分加熱する。（チーズが溶け切らない場合は、30秒ずつ追加加熱して）
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52の皿にごはんとハンバーグを盛る。ごはんに1のパセリを散らし、写真を参考に3のソースをかける。大人用には、お好みで黒こしょう（分量外）を加えても。ワンプレートで召し上がれ。
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【3人前】コーンとにんじんのコンソメスープ
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小ねぎや溶きたまごを加えてボリュームUP！
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使い切り スイートコーン・・・2袋
にんじん・・・60g
コンソメスープの素・・・1袋
水・・・600cc
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1鍋に全ての食材を入れてふたをし、強火にかける。沸騰直前で火加減を弱火にし、3-4分煮込む。
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2器に盛り付ける。
