![[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6979.jpg?date=20231116094501)
![[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss9-6979_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
2種の鶏肉と香ばしく風味豊かなにんにく油が入って、ボリュームも◎なスタミナ味噌鍋。にんにくの切り方を変えて、にんにくの出汁と香り、両方の良さを引き出すのがおいしさのポイントです。途中でレモンを絞り入れてすっきりな味わいを楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]焦がしにんにく香る！スタミナ鶏味噌鍋
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にんじんやきのこを加えても。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
平飼いしらゆり鶏むね肉・・・180g
にんにく・・・50g
ニラ・・・50g
キャベツ・・・350g
緑豆もやし・・・150g
味噌鍋の素・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×3個
酒・・・大さじ1
水・・・600cc
バター・・・10g
ごま油・・・大さじ2
ごはん・・・大盛り1杯分（200g）
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1にんにくは根元を切り落とし、薄皮をむく。1/3量は薄切り、残りは横2-3等分のころっとした形状に切る。
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2鍋に味噌鍋の素、水を入れて強火にかける。ニラは4等分に切る。唐辛子は種をとり除き、小口切りにする。鶏肉はそれぞれひと口大に切る。むね肉に酒を振り、しっかりともみ込む。
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32の鍋にキャベツ→もやし→もも肉→ニラ→薄切りにんにくと唐辛子、バターを入れてふたをし、中火で4-5分煮込む。むね肉を加えてさらに2-3分煮込む。（足りない場合はさらに加熱して）
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4フライパンにごま油、ころっとした形状に切ったにんにくを入れて強めの中火で熱し、表面がこんがりときつね色になるまで3-4分焼く。3の鍋に油ごと回し入れて完成。
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5途中でとり分けた器にレモンを絞ってすっきりな味わいを楽しんで。〆は残った鍋にごはんを加え、中火で2-3分煮込んで雑炊を召し上がれ。（水分が足りない場合は水を足す）
