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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
たらの竜田揚げにテンメンジャンを使った、生姜香るトマト醤ソースがからんでごはんのすすむ主菜。副菜は干しえびの旨みがおいしいごま和えと、ふわふわたまごと豆腐のスープを一緒に召し上がれ。
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【主菜】たらの生姜トマト醤ソース
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※下準備として、小鉢などに★の調味料と水を合わせておく。
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すけそうだらの竜田揚げ 200g
なす 1本
ピーマン 40g
パプリカ（黄） 40g
パプリカ（赤またはオレンジ） 40g
★化学調味料無添加 トマトソース 1袋
★化学調味料無添加 テンメンジャン 1袋
★化学調味料無添加ねぎ生姜だれ 1袋
★ケチャップ 小さじ2
★水 小さじ2
ごま油 小さじ2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
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お届けする食材
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1なすは乱切り、ピーマンとパプリカはそれぞれひと口大に切る。
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2フライパンにごま油を熱し、1の野菜を中火で3分炒める。
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32に竜田揚げ、塩・こしょうを入れ、中火で2分炒め合わせる。
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4食材に火が通ったら火を止め、下準備で合わせた調味料を入れてさっと和える。
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5器に盛り付ける。
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【副菜1】チンゲン菜と干しえびの中華ごま和え
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※原材料のアキアミエビは「かに」が混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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無着色干しえび 1袋
チンゲン菜 80g
エリンギ 30g
白すりごま 1袋
●醤油 小さじ1
●酢 小さじ1
●ごま油 小さじ1
●砂糖 小さじ1/2
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お届けする食材
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1チンゲン菜は1cm幅に切る。エリンギは縦半分に切り、さらに横に2等分に切ってから5mm幅に切る。
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2耐熱ボウルに1の食材を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。
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32の食材から出た水気を、ペーパーなどでしっかり拭きとる。（やけどに注意）干しえび、すりごま、●の調味料を加えてよく和える。
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4全体に味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】とろーり豆腐と卵の中華スープ
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とろーり絹豆腐 2個
生たまご 1個
小ねぎ 1本
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース 1袋
えごまオイル 1袋
水 200cc
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お届けする食材
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1片手鍋に豆腐をスプーンですくい入れ、鶏がらスープ、水を加えてふたをし中火で3分加熱する。
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2小ねぎを小口切りにする。小鉢などに、たまごを溶きほぐす。
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31の鍋がひと煮立ちしたら、2の溶きたまごを細く少しずつ回し入れる。たまごがふわっと固まったら火を止める。
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4器に盛り、2の小ねぎを散らす。仕上げに、えごまオイルを回しかける。
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